منوعات
“من كيلو دقيق هتعملي تشكيلة مخبوزات” طريقة عمل قرص الأفران بالعجوة في البيت بطريقة سهلة ولذيذة جداً
قرص الأفران بالعجوة هي من المعجنات اللذيذة والتي يقبل على شرائها العديد من الأشخاص وخاصة لوجبات الإفطار أو بدلاً لسندوتشات المدرسة، فهي ذات مذاق رائع وتعطى طاقة للجسم لاحتوائها على العجوة والسمسم، وفيما يلي سوف نتعرف على خطوات تحضير قرص الأفران بالعجوة لتحضيرها في البيت بمكونات سهلة ومتوفرة في كل مطبخ، لضمان الجودة والنظافة.
طريقة عمل قرص الأفران بالعجوة
- كيلو دقيق أبيض متعدد الاستخدامات (ما يعادل 8 أكواب بمج الشاي العادي).
- 40 جرام زيت (ما يعادل ربع كوب ناقص ملعقة).
- 60 جرام سمن (ما يعادل ملعقتين كبار).
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة (ما يعادل 30 جرام، يمكن الاستغناء عنه).
- 12 جرام خميرة فورية (ما يعادل ملعقة كبيرة).
- 100 جرام سكر (ما يعادل نصف كوب أو 5 ملاعق كبيرة).
- 5 جرام ملح (ملعقة صغيرة).
- 2 باكت فانيليا.
- 600 جرام عجوة.
- 2 ملعقة سمسم متحمص.
- 30 جرام سمن لدهان الوجه.
- ربع كوب حليب.
- وملعقة صغيرة سكر لدهان الوجه.
- ماء.
خطوات تحضير قرص الأفران بالعجوة
- قومي بتقليب الدقيق والزيت والسمن والحليب البودرة والخميرة والسكر والملح والفانيليا في إناء عميق حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الماء بالتدريج واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة وقومي بفرد كل كرة على شكل دائرة.
- قومي بوضع كمية مناسبة من العجوة في وسط كل دائرة، ثم اغلقي العجينة على العجوة لتشكيل كرة مرة أخرى.
- ضعي يدك على الكرة برفق لتشكيل قرص، ثم رشي السمسم المحمص على الوجه، ثم تُقطع بالسكين من الجوانب لتأخذ شكل الترس أو الوردة.
- ثم ضعي علي وجه القرص خليط الحليب والسكر.
- قومي بخبزها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لكي تصبح ذهبية اللون.
- يمكن أن تقدم القرص ساخنة أو باردة مع كوب من الحليب أو الشاي أو كما ترغبين.
