منوعات
طريقة عمل الكيزر في البيت هينفع لأولادك سندوتشات في المدارس والحضانة
طريقة عمل الكيزر في البيت نقدمها لكم من موقعنا، حيث أن الكيزر هو نوع من الخبز على شكل كريات صغيرة معقودة، يُعد من المخبوزات الشعبية في العديد من الدول العربية، ويُفضل تناوله مع الوجبات المختلفة، كالإفطار والعشاء، وفيما يلي طريقة عمل الكيزر في المنزل.
طريقة عمل الكيزر
المقادير:
- 500 جرام دقيق أبيض
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 كوب حليب دافئ
- 1/2 كوب زيت نباتي
- ماء دافئ حسب الحاجة
طريقة تحضير الكيزر
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، الخميرة، والملح.
- أضيفي الحليب الدافئ والزيت النباتي، واعجني المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة متجانسة.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تصبح العجينة طرية وقابلة للتشكيل.
- غطّي العجينة بقطعة قماش نظيفة، واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى تتخمر وتزيد حجمها مرتين.
- بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة الحجم.
- ضعي الكرات في صينية الخبز المدهونة بالقليل من الزيت، واتركيها لمدة 15 دقيقة أخرى حتى ترتاح وتختمر مرة أخرى.
- في وعاء صغير، اخفقي البيضة مع الحليب.
- ادهني وجه الكرات بخليط البيض والحليب، ثم رشي عليها السمسم أو حبة البركة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- ضعي صينية الخبز في الفرن، واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج الخبز ويصبح لونه ذهبيًا.
- أخرجي الكيزر من الفرن، واتركيه يبرد قليلًا قبل التقديم.
نصائح عند خبز الكيزر في البيت
- للحصول على طعم أفضل، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الزعتر أو البابريكا إلى العجينة.
- يمكنك أيضًا إضافة الجبن أو الخضروات إلى العجينة حسب الرغبة.
- إذا كنت ترغبين في الحصول على الكيزر أكثر هشاشة، يمكنك خبزه في فرن محمى على درجة حرارة 220 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.
الكيزر من المخبوزات السهلة والبسيطة في التحضير، ويمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة وبمكونات بسيطة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة الإفطار أو العشاء.
