منوعات
“انسي تشتريها من بره تاني”طريقة عمل القراقيش السادة في البيت بكل سهولة وفرحي ولادك
تعتبر القراقيش من ألذ وأجمل المعجنات التي يمكنك تناولها، حيث ان الكبار والصغار يعشقون تناول القراقيش طوال الوقت، فيمكنك عمل القراقيش بكل سهولة في المنزل من خلال مجموعة بسيطة من المكونات مع طريقة العمل الكاملة للقراقيش للحصول على نتيجة ممتازة.
مقادير عمل القراقيش السادة
- ست أكواب من الدقيق.
- كوبين من السمن.
- كوب كبير من الحليب.
- ملعقتين من الخميرة .
- ربع ملعقة من الملح.
- ملعقة من السكر صغيرة الحجم.
- ملعقة من السمسم كبيرة الحجم.
خطوات عمل القراقيش السادة
- نقدح السمن على النار، نضع معه الدقيق ونبس المكونات.
- ونضيف الخميرة مع السكر والملح وإضافة السمسم.
- نعجن جميع المكونات ونترك الخليط ربع ساعة.
- ونقطع العجين لكرات صغيرة الحجم ومن ثم نقوم بعمل اقراص متنوعة.
- ونترك العجين في الصينية لمدة ساعة .
- ومن ثم نجهز الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- نترك القراقيش لمدة نصف ساعة.
أسرار نجاح القراقيش
هنالك مجموعة متنوعة من الأسرار التي تكمن خلف نجاح القراقيش ومنها:
- لا بد من استخدام مجموعة متنوعة من المكونات الطازجة.
- الحرص على عدم الأفراط في العجن حتى لا تعاني من وجود صلابة في القراقيش.
- الحرص على متابعة تسوية القراقيش حتى لا تحترق أثناء التسوية.
مكونات القراقيش بالعجوة
- كيلو دقيق
- نصف كوب صغير زيت.
- ماء للعجن.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- نصف كوب سمسم.
- كوب كبير سمن.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
مكونات الحشو
- رشة خفيفة من الملح.
- ملعقة كبيرة من العسل.
- رشة بسيطة من القرفة.
- ملعقة من السمسم.
- ملعقتين سمن.
خطوات التحضير
- نقوم بخلط جميع المكونات الجافة في وعاء .
ونسخن السمن مع الزيت على النار.
- ونجهز كوب فيه سكر وخميرة مع مياه فاترة، ونترك الخليط يتفاعل.
- ونقوم بالعجن ونقطع العجين لكرات بسيطة.
- ومن ثم نجهز الحشو من خلال تسخين السمن على النار مع إضافة العجوة والسمسم والقرفة.
- ونضع الحشو في الكرات ونقطع العجين ونقوم بوضعه في الصينية.
- وندخله الفرن على 200 مئوية حتى تمام النضج، ونتركها تبرد ونقدمها.
