منوعات
خفيفة ولذيذة…طريقة عمل بيتزا الباذنجان على أصولها في البيت بالخطوات
تعتبر بيتزا الباذنجان من الوصفات اللذيذة والصحية حيث نستخدم الباذنجان بدلاً من عجينة البيتزا التقليدية، حيث يتم قطع الباذنجان إلى شرائح سميكة ويتم تحميرها في الفرن ثم نقوم بإضافة الصلصة والجبن والمكونات الأخرى، تعتبر بيتزا الباذنجان وصفة جيدة للأشخاص الذين يريدون تقليل استهلاك الكربوهيدرات او يريدون بيتزا صحية وخالية من الدهون، ويمكن تغيير وصفة بيتزا الباذنجان عن طريق إضافة المكونات التي تفضلها مثل الخضار المشوي أو اللحم المفروم.
بيتزا الباذنجان
يحتوي الباذنجان على الكثير من الفوائد الصحية ومنها:
- غني بالألياف: يحتوي الباذنجان على الكثير من الألياف التي تساعد في تسهيل عملية الهضم وتقليل مستوي الكولسترول في الدم.
- مصدر هام للمعادن: يحتوي الباذنجان على الكثير من المعادن الهامة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والكالسيوم.
- يحتوي على مضادات الأكسدة: يحتوي الباذنجان على مضادات أكسدة تعمل على حماية الجسم من الامراض.
- يدعم صحة القلب: يحتوي الباذنجان على مواد تعمل على تقليل ضغط الدم وتحسين صحة القلب.
- دعم صحة الدماغ: يحتوي الباذنجان على مواد تساعد في تحسين وظائف الدماغ والذاكرة.
ويدخل الباذنجان في بعض الوصفات الصحية مثل بعض أنواع الشوربة والسلطات والأطباق المشوية، وذلك يجعله من الخضروات الهامه للانسان في تحسين صحته.
المكونات
- نصف كيلو من الباذنجان.
- فلفل أخضر.
- فلفل أصفر.
- فلفل أحمر.
- طماطم.
- جبنة موتزاريلا.
- زيتون مقطع شرائح.
- صلصة البيتزا.
- مشروم مقطع.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- ثوم باودر.
- بصل باودر.
طريقة التحضير
- نقوم بتقطيع الباذنجان إلى شرائح طويله، ونحضر صينية ونضع بها ورق زبدة، ثم نضع بها الباذنجان المقطع ونرشه بالملح والفلفل الاسود والبصل البودرة والثوم البودرة.
- ثم نقوم بدهن الباذنجان بالزيت بالفرشاة ونضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج ثم نخرج الصينية من الفرن ونضع عليها الصلصة والجبنة الموزاريلا، ثم نضع قطع من الفلفل الألوان والطماطم والمشروم وقطع الزيتون ثم ندخلها الفرن مرة اخري ونتركها لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبنه الموزاريلا ونخرجها من الفرن ونضعها في طبق التقديم ويمكنك تقديمها مع الأرز الأبيض.
