منوعات
“حلوى السعادة السهلة التي ستذهلك” طريقة عمل كيكة قدرة قادر بمكونات سهلة وبسيطة وطعم أكثر من رائع
كيكة قدرة قادر هي واحدة من أشهر الحلويات العربية، وهي عبارة عن كيكة شوكولاتة عادية مغطاة بطبقة كريم كراميل لذيذة، وتتميز قدرة قادر بطعمها الغني وشكلها الجذاب، وهي من الحلويات التي تصلح لجميع المناسبات، وهي كيكة مميزة تجمع بين طبقة من الكيك الإسفنجي وطبقة من الكريم كراميل وتقدم باردة.
طريقة عمل كيكة قدرة قادر
مكونات كيكة الشوكولاتة:
- كوب وربع دقيق
- ربع كوب كاكاو خام
- 2 بيضة
- نصف كوب زيت
- نصف كوب لبن
- كوب إلا ربع سكر
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
مكونات الكريم كراميل:
- كوب إلا ربع سكر
- ربع كوب ماء
- كوب حليب
- علبة حليب مكثف محلى
- 4 بيضات
- ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة تحضير كيكة قدرة قادر
تحضير الكريم كراميل:
- في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء وقلبيهم حتى يذوب السكر.
- اتركي الخليط حتى يغلي ثم خففي النار واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق.
- ارفعي الخليط عن النار واتركيه يبرد قليلا.
- أضيفي الحليب والحليب المكثف المحلى والبيض والفانيليا إلى الخليط وقلبي جيدا حتى تتجانس المكونات.
تحضير كيكة الشوكولاتة:
- في وعاء كبير اخفقي البيض والسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكثيف.
- أضيفي الزيت والحليب والفانيلا وقلبي جيدا.
- في وعاء آخر اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
- أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج مع التقليب المستمر حتى لا تتكون كتل.
تجميع الكيك:
- صبي خليط الكريم كراميل في قالب كيك مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق.
- ثم صبي خليط الكيك فوق خليط الكريم كراميل.
- ضعي القالب في صينية فرن وصب الماء الساخن في الصينية حتى يصل إلى منتصف ارتفاع القالب.
- اخبزي الكيك في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة وربع أو حتى تمام النضج.
- إخراج الكيك من الفرن وتقديمه
- اتركي الكيك يبرد تماما قبل تقطيعه وتقديمه.
نصائح جيدة لنجاح تحضير كيكة قدرة قادر
- للحصول على طبقة كريم كراميل متماسكة لا تتركيها تغلي أكثر من 5 دقائق.
- احرصي على توزيع خليط الكيك بالتساوي فوق خليط الكريم كراميل.
- يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى الكريم كراميل مثل الفانيليا أو القرفة أو النعناع.
