طريقة عمل البريوش بقوام هش مثل القطن وبدون بيض ولا زبدة

البريوش هو خبز فرنسي فاخر يصنع بشكل أساسي من الدقيق واللبن والخميرة والسكر، من أنواع الخبز الشهية للغاية والتي تشتهر حول العالم خاصة إنه يمكن تناوله في الصباح في الإفطار، وكذلك يستطعون الأطفال أن يأخذوه إلي المدرسة، يمكن تقديمه مع المربي كوجبة خفيفة علي الإفطار، يتمتع هذا النوع من الخبز بمكونات بسيطة وقوام هش وخفيف ومذاق لذيذ وطيب، لذا سوف نتعرف من خلال بوابة الصبح الإخبارية، علي طريقة عمل البريوش في المنزل خطوة بخطوة.

مكونات عمل البريوش

يحتوي هذا النوع من المعجنات علي مقادير بسيطة وغير مكلفة وهي كالتالي:-

• نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
• 3 ملاعق كبيرة سكر ناعم.
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
• ملعقة كبيرة خميرة خبز.
• نصف ملعقة من محسن الكيك.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب وربع من الحليب الدافئ.

للتزيين:-

• ملعقة نسكافيه بلاك.
• حليب.
• سمسم.

طريقة التحضير

سوف نقدم إليكم من خلال السطور الأتية خطوات تحضير البريوش في المنزل بقوام مثل القطن وهي كالتالي:-

1. احضري وعاء مناسب للخلط واخلطي الدقيق والسكر والخميرة ومحسن الكيك والملح والفانيليا.
2. ثم ضيفي الزيت والحليب الدافئ واعجني المكونات بشكل جيد وحتي تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة.
3. بعد ذلك ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت وغطيها بقطعة قماش نظيفة.
4. ثم اتركي العجينة في مكان دافئ حتي تختمر ويتضاعف حجمها، ثم قومي بتقسيمها إلي كرات متساوية الحجم.
5. بعد ذلك شكلي الكرات إلي دوائر أو أي شكل أخر تفضلينه، ثم ضعي البريوش في صينية خبز مدهونة بالزيت وغطيها بقطعة قماش نظيفة.
6. ثم اتركي البريوش في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة، أو حتي يتضاعف حجمه مرة أخرى، ثم ادهني العجين بالنسكافيه المخلوط بالحليب ورشي السمسم.
7. ثم اخبزي في فرن مسخن مسبقاً علي درجة حرارة 180 مئوية لمدة نصف ساعة أو حتي ينضج، يمكنك عمل ثقب بالجانب ويحشي بالشوكولاتة أو حسب الرغبة.

بعض النصائح المهمة لعمل البريوش

هناك بعض النصائح يجب أتباعها لنجاح الوصفة وهي كالتالي:-

• يتم تسخين الفرن مسبقاً قبل إدخال الصينية.
• يتم دهن العجين ببياض البيض والحليب والسكر.
• نضع العجينة تختمر مرة أخرى لترتفع ويتضاعف حجمها.
• يجب التأكد من صلاحية الخميرة قبل الاستخدام.