وصفة سهلة لعمل السويسرول بطريقة عبقرية فى 10 دقائق.. الكيكة السويسرية بطريقة بسيطة ومكونات اقتصادية
السويسرول هو نوع من الحلويات المعروفة أيضاً باسم “رول الكيك” أو “روليت الحلوى” يتكون السويسرول عادةً من عجينة الكيك أو البسكويت التي يتم فردها بشكل رقيق ومن ثم تحشى بمواد مثل الكريمة أو الحشوات الفاكهية أو الشوكولاتة بعد ذلك يتم لف العجينة حول الحشوة لتشكل أسطوانة أو لفة.
غالباً ما يتم تزيين السطح الخارجي للسويسرول بسكر ناعم أو مسحوق السكر لإضفاء لمسة جمالية يمكن أن تتنوع حشوات السويسرول بشكل كبير حسب الذوق الشخصي والتفضيلات، مما يتيح للأشخاص تحضيره بأشكال ونكهات متعددة.
السويسرول يقدم بالاخص للأطفال كحلوى للفطور مع اللبن، أو في المناسبات الخاصة يعتبر محبوباً في العديد من الثقافات ويمكن تحضيره بأنواع مختلفة لتناسب الأذواق المختلفة.
مكونات تحضير السويسرول
- 5 صفار البيض.
- 1 غرام ملح.
- 50 جرام سكر.
- 90 جرام دقيق.
- 2 غرام بيكنج بودر.
- 50 جرام زيت نباتي.
- 50 جرام حليب.
- 5 بياض بيض.
- 70 جرام سكر.
- مرنغ.
طريقة تحضير السويسرول
في طبق كبير افصلي صفار البيض و وضعيه في وعاء الخلط.
أضيفي الملح والسكر إلى صفار البيض واخفقي المزيج جيداً حتى يصبح خفيفاً وكريمياً ثم
أضيفي الدقيق تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تحصلي على خليط متجانس، في وعاء صغير امزجي البيكنج بودر مع الزيت النباتي وأضيفيهما إلى العجين ثم أضيفي الحليب واستمري في الخلط حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة، في وعاء منفصل اخفقي بياض البيض حتى يصبح لامعاً وثخيناً، ثم أضيفي السكر تدريجياً واستمري في الخفق حتى تحصلي على مرنغ ناعم.
قومي بإضافة المرنغ إلى العجينة بلطف وبتحريك خفيف من أسفل إلى أعلى حتى يتم دمج المكونات.
اسكبي العجينة في قالب كيك مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق،
اخبزي الكيك في فرن محمى مسبقاً عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة أو حتى يتحمر الوجه ثم
اختبري نضوج الكيك بواسطة سكين أو عود خشبي عندما يخرج نظيفاً فهو جاهز.
اتركي الكيك ليبرد قليلاً قبل تقطيعه وتقديمه.
