منوعات
سر طريقة عمل ميني كرواسون بالشيكولاته يذوب في الفم .. بخطوات سهلة ومكونات وبسيطة
الكرواسون من المخبوزات الفرنسية الشهيرة التي تتميز بطعمها الهش والمورق، ويمكن حشوها بالعديد من الحشوات المختلفة مثل الشوكولاتة الجبن أو الفواكه، وتتميز هذه الحلوى بطعمها اللذيذ وشكلها المميز كما أنها سهلة التحضير في المنزل، ويتكون الكرواسون من عجينة هشة محشوة بالشوكولاتة ويتم تحضيره في الفرن.
طريقة عمل ميني كرواسون بالشيكولاته
المقادير:
- 3 أكواب دقيق
- رشة ملح
- ملعقة كبيرة سكر
- ¼ كوب زبدة
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ½ كوب زبدة للفرد
- لبن للعجن
- شوكولاتة كريمي للحشو
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق والملح والسكر والخميرة.
- أضيفي الزبدة المذابة واعجني المكونات جيدا حتى تتكون عجينة ناعمة.
- أضيفي اللبن للعجن واعجني المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة لا تلتصق باليد.
- غطي العجينة بقطعة من البلاستيك واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر وترتفع.
- بعد أن تختمر العجينة قسميها إلى 5 كرات متساوية.
- افردي كل كرة من الكرات على شكل دائرة بسمك 2 سم.
- ضعي دائرة من الزبدة المذابة في وسط كل دائرة من العجين ثم لفيها على شكل رول.
- ضعي الرول على سطح مرشوش بالدقيق وقطعيه إلى 12 قطعة متساوية.
- افردي كل قطعة من القطع على شكل مثلث.
- ضعي قطعة من الشوكولاتة الكريمي في منتصف كل مثلث ثم لفيه على شكل كرواسون.
- رصي الكرواسون في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
- غطي الكرواسون بقطعة من البلاستيك واتركيه في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى يتخمر مرة أخرى.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ادهني الكرواسون بالبيض المخفوق ثم ضعيه في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج ويتحمر.
- قدمي الكرواسون ساخنا أو باردا حسب الرغبة.
نصائح جيدة لنجاح تحضير ميني كرواسون بالشيكولاته
- للحصول على كرواسون هش ومورق احرصي على استخدام دقيق متعدد الأغراض.
- لا تكثري من العجن حتى لا تصبح العجينة قاسية.
- اترك العجينة تتخمر في مكان دافئ حتى تتضاعف حجمها.
- لا تكثري من خبز الكرواسون حتى لا يجف.
- يمكن استبدال الشوكولاتة الكريمي بحشوات أخرى مثل الشوكولاتة الخام أو الجبن أو الفواكه.
- يمكن تزيين الكرواسون بالسكر البودرة أو الشوكولاتة السائلة قبل تقديمه.
