الأرز بالدجاج المكسيكي لطبق جانبي أو أساسي… وجبة متكاملة

الأرز بالدجاج المكسيكي يعتبر وصفة من الوصفات الرائعة، التي يعجب بها ضيوفك أسرتك، ويتميز المطبخ المكسيكي بوصفاته الحارة وكثرة البهارات في الأكل، وأيضاً يتميز بالابتكارات والنكهات الشهيه للوجبات، وتتميز هذه الوصفة  بأنها وجبة غذائية متكاملة جمعت كل العناصر الغذائية في طبق واحد مليء بالتنوع والألوان، وتعتبر مفيدة وصحية وتشجع الأطفال على تناولها، وفي هذا المقال سوف  تتعرفي على طريقة تحضير الأرز المكسيكي اللذيذ.

طريقة عمل الأرز بالدجاج المكسيكي 

يحتاج تحضير أرز الدجاج المكسيكي إلى مكونات بسيطة وغير مكلفة موجوده في كل منزل، ومن هذه المكونات ما يلي:

• كيلو من الأرز البسمتي.
• نصف كيلو من صدور الدجاج مقطع مكعبات صغيرة 
• علبة من الذرة الحلوة.
• علبة من الفاصوليا الحمراء.
• بصل مفروم.
• ثوم مفروم.
• طماطم مقطع مكعبات قطع صغيرة.
• شرائح من الفلفل الألوان.
• ملعقة صغيرة فلفل حار.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
• ملعقة صغيرة ملح أو حسب الحاجة.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ربع ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• حزمة من البقدونس والشبت والكزبرة الخضراء مفرومة.
• 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• 4 أكواب من مرق الدجاج.

  

طريقة التحضير  

يمكن تحضير وصفة الأرز بالدجاج المكسيكي من خلال خطوات بسيطة في المنزل وهذه الخطوات هي:

• قومي بتتبيل الدجاج في وعاء به الملح والفلفل الأسود والليمون والخل والبابريكا والزنجبيل والقرفة وتبلي بها صدور الدجاج ثم اتركيها لمدة نصف ساعة أو أكثر من ذلك.
• بعد ذلك قومي بإحضار طاسة واسعة وضعي فيها الزيت والبصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل والثوم ويتحول لونه إلى اللون الذهبي ثم قومي بوضع قطع الدجاج وقلبي حتى يصبح لون الدجاج ذهبي.
• قومي بإضافة كل من الفلفل الألوان والطماطم والذرة والفاصوليا الحمراء وجميع البهارات واتركي كل ذلك على نار هادئة حتى تتسبك.
• بعد ذلك قومي بوضع المرقة واتركيها تصل إلى مرحلة الغليان.
• بعد الغليان أضيفي الأرز وقلبيه مع باقي المكونات واتركي جميع الخليط على نار هادئة حتى تصبح الوصفة جاهزة للتقديم.
• بعد ذلك تقدم الوجبة في طبق التقديم.