منوعات
«غذي ولادك ووفري لجوزك».. طريقة عمل البصارة “الجرين بودينج” على أصولها بمكونات على قد الأيد
البصارة عبارة عن أكلة مفيدة للغاية بالرغم من عدم معرفة الكثير بها إلا أن ذلك لا يؤثر قط على أهميتها، كما أنها مناسبة جداً في ظل موجة الغلاء التي نعيشها في هذه الأيام، فهي وجبة اقتصادية ومغذية في الوقت نفسه لأنها تعتمد في مكوناتها في المقام الأول على الخضروات مثل الشبت والبقدونس والكزبرة، ولتحضير تلك الوصفة سوف نخبرك بكافة المكونات والخطوات التي سوف تحتاجين إليها خلال أسطر هذا المقال.
طريقة عمل البصارة المصرية
لتحضير طبق البصارة علينا أن نوفر المكونات التالية دون زيادة أو نقصان، وهي تتمثل فيما يلي:
المكونات:
- نصف كيلو من الفول المدشوش.
- 3 حزمة من أوراق الخضرة (شبت، بقدونس، كزبرة).
- عدد 1 بصلة متوسطة.
- 6 فص ثوم.
- القليل من الملح.
- كزبرة جافة
- فلفل حامي حسب الرغبة.
- القليل من الكمون.
- 2 بصلة شرائح.
خطوات تحضير البصارة
- نقوم بنقع الفول في الماء بعد غسله جيداً، لمدة ساعتين على الأقل.
- نقوم بإزالة الماء ونجدد له الماء ونضعه على النار في وعاء بحجم مناسب مع الكزبرة والبقدونس والشبت والبصل والثوم.
- بعدها نضيف البهارات المتمثلة في الكمون والملح والفلفل الحار.
- بعدما يتم سلق المكونات نقوم بإحضار الهاند بلندر ونقوم بضربها جيداً للحصول على قوام ناعم.
- بعدها نضع النتيجة في وعاء على النار ونقوم بالتقليب باستمرار حتى الغليان.
- نقوم بضبط الملح والمذاق النهائي.
- بعدها نقوم بتحمير شرائح البصل في القليل من الزيت.
- نأخذ كمية من البصل المقلي نضعها مع البصارة والبعض الآخر على وجهها عندما يتم تقديمها.
أما عن ما يقدم معها فيمكن تحضيرها مع أي نوع من المخللات أو البصل الأخضر والعيش البلدي وبالهناء والشفاء لك ولعائلتك، تابعينا لمعرفة المزيد من وصفات الطبخ المميزة والموفرة في نفس الوقت.
