دليل المأكولات البحرية.. أسهل طريقة لعمل رز الصيادية بالجمبري زي المطاعم وأحلى

تحضير المأكولات البحرية في المنزل يُعتبر تجربة ممتعة ومفيدة، إذ تقدم المأكولات البحرية مجموعة متنوعة من الخيارات الصحية واللذيذة التي يمكن تحضيرها بطرق مختلفة، كما توفر الأسماك والمأكولات البحرية مصدرًا غنيًا بالبروتين والعناصر الغذائية الضرورية للجسم، وتتنوع وصفاتها بين القلي، والشواء، والطهي، مما يمنح مساحة للاستكشاف والإبداع في المطبخ.

مقادير رز الصيادية بالجمبري

• نصف كيلو من الجمبري (مقشّر).
• 2 كوب من الأرز.
• 2 حبة بصل (مفروم).
• 3 ملاعق كبيرة زيت.
• الكمون حسب الرغبة (ناعم).
• ملح حسب الرغبة.
• نصف كوب بقدونس (مفروم).
• ماء ساخن حسب الحاجة.

طريقة تحضير رز الصيادية بالجمبري

• ضعي الزيت في قدر على النار وقلّبي البصل المفروم حتى يصبح لونه ذهبياً.
• أضيفي الملح، والكمون، والجمبري فوق البصل.
• أضيفي الأرز وقلبيه جيداً، ثم أضيفي الماء.
• اتركيه على النار حتى يقل الماء، ثم انقليه على نار هادئة حتى ينضج.
• اسكبي الصيادية في طبق التقديم وزيّنيها بالبقدونس المفروم.دليل المأكولات البحرية.. أسهل طريقة لعمل رز الصيادية بالجمبري زي المطاعم وأحلى

طريقة قلي فيليه السمك بدون ما يشرب زيت

المكونات

• فيليه السمك: 4 قطع.
• دقيق: نصف كوب.
• البيض: 1 حبة.
• بقسماط: نصف كوب.
• ملح: رشّة.
• فلفل أسود: رشّة.
• الزبدة: 2 ملعقة كبيرة.

طريقة التحضير

• تبّلي قطع السمك بالملح والفلفل الأسود.
• اخفقي البيضة بواسطة شوكة في وعاء.
• ضعي الدقيق في وعاء، والبقسماط في وعاء آخر.
• غمّسي قطع السمك في الدقيق، ثم في البيض، ثم في البقسماط، حتى تتغطى بالكامل.
• ذوّبي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، واقلي قطع السمك لحوالي 5 دقائق من كل جهة حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج وتتقرمش.
• ضعي سمك الفيليه في طبق التقديم، وقدميه ساخنًا.

القيمة الغذائية للمأكولات البحرية

المأكولات البحرية غنية بالقيم الغذائية، وتحتوي على العديد من العناصر المفيدة مثل البروتينات الهامة لبناء العضلات والأنسجة، كما تحتوي على الأحماض الدهنية الأساسية مثل أوميغا-3 التي تعزز صحة القلب والأوعية الدموية، بالإضافة إلى ذلك، تحتوي على فيتامينات ومعادن مثل فيتامين D والزنك والحديد واليود، والتي تسهم في دعم الصحة العامة والجهاز المناعي وصحة الغدة الدرقية.