أسرار تخزين البصل من الفلاحين من السنة للسنة بدون خسارة بصلة واحدة

مع زيادة أسعار البصل يومًا بعد يوم تخشى الكثير من ربات البيوت أن يزداد السعر أكثر خلال الفترة المقبلة، لذلك بدأ التفكير في حيلة تخزين أكبر كمية من البصل ولأكثر من عام خصوصًا أن البصل من الخضروات التي من الصعب الاستغناء عنها لأنه عنصر أساسي في تحضير الطعام، اليوم من خلال بوابة الصبح جئنا إليكم بـ أسرار تخزين البصل من الفلاحين من السنة للسنة وبدون خسارة بصلة واحدة.

طريقة تخزين البصل

يمكن تخزين البصل من السنة للسنة دون أن يتغير طعمه ولا رائحته ولا لونه، على أن تأتي طريقة التخزين على النحو التالي:

• في البداية يتم وضع البصل الناشف في مكان مظلم وجاف لمدة ثلاث أسابيع على الأقل.
• بعد التجفيف يتم إزالة القشرة الخارجية للبصل.
•  وضع البصل الناشف في عبوات أو أكياس محكمة الغلق لمنع وصول الهواء لها.
• تخزين العبوات في مكان مظلم وجاف.
• فحص البصل من وقت لأخر للتأكد من عدم وجود أي عفن.

سر تخزين البصل عند الفلاحين

• في البداية يتم تجهيز الكمية المراد تخزينها.
• يتم قص جذور البصل باستخدام المقص.
• من أسفل البصل يتم برم البصل جيدًا لإغلاقه لمنع دخول الهواء.
• إحضار قفص الفاكهة فارغًا.
• إحضار قش أرز وملأ القفص بهذا القش.
• رص البصل داخل القفص بشرط أن تكون رأس القفص في الأعلى.
• يتم الفصل بين البصل باستخدام قش الأرز.
• بعد الانتهاء من رص كل الكمية المتاحة من البصل.
• ملحوظة: في حالة اكتشاف أي حبة بصل طرية يتم التخلص منها.
• من العوامل الأساسية لتخزين البصل لأطول فترة ممكنة أن يتم رفع البصل في مكان عالي وبعيد عن الرطوبة ومعتم ولا يدخله أي شمس.
• المادة الحافظة للبصل وضع القليل من بودرة النمل بين قش الأرز لمنع وجود الحشرات في القفص.