منوعات
طريقة عمل كفتة الأرز في البيت بدون ما تفك في منك خالص
كفتة الأرز من الأكلات المصرية الشعبية الشهيرة، وهي عبارة عن خليط من اللحم المفروم والأرز المفروم والتوابل، يمكن تقديمها مقلية أو مشوية أو في الصلصة، وتعتبر كفتة الأرز من الأكلات الغنية بالبروتين والكربوهيدرات، وهي وجبة متكاملة يمكن تقديمها على الغداء أو العشاء.
طريقة عمل كفتة الأرز
المكونات:
- كيلو لحم مفروم
- كوب أرز أبيض مغسول ومجفف
- حزمة شبت أخضر مقطعة قطع صغيرة
- حزمة كزبرة خضراء مقطعة قطع صغيرة
- حزمة بقدونس خضراء مقطعة قطع صغيرة
- بصلة مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
- 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
خطوات إعداد كفتة الأرز
- في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم والأرز المفروم والشبت والكزبرة والبقدونس والبصل والدقيق والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والقرفة وجوزة الطيب.
- اعجني المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- شكلي العجينة إلى كرات أو أصابع حسب الرغبة.
- سخني زيت الزيتون أو الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي كرات الكفتة وقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدمي كفتة الأرز ساخنة مع الأرز أو الخبز.
نصائح عند عمل كفتة الأرز
- للحصول على كفتة الأرز متماسكة، يفضل نقع الأرز في الماء لمدة ساعة قبل استخدامه.
- يمكن إضافة بيضة واحدة إلى خليط كفتة الأرز للحصول على عجينة أكثر تماسكًا.
- يمكن إضافة الطماطم المفرومة أو الفطر إلى خليط كفتة الأرز للحصول على نكهة إضافية.
كفتة الأرز من الأكلات السهلة والبسيطة التي يمكن تحضيرها في المنزل، وهي وجبة لذيذة ومغذية يمكن تقديمها لأسرتك.
