منوعات
بالمحلول السحري.. طرق التخلص من رائحة زفارة الفراخ لوصفات مميزة
زفارة الفراخ من أكثر الروائح المنفرة في الدجاج، ويستحيل مع وجود الرائحة الغير مرغوب فيها أن تنجح أي وصفة طهي سواء شواء أو سلق أو أي وصفة أخرى، وتنتج رائحة زفارة الدجاج من عدم تنظيفها بشكل جيد، لذلك هنا بعض الطرق التي يمكنك اتباعها للتخلص من هذه الرائحة بسهولة.
طرق التخلص من رائحة زفارة الفراخ
- التنظيف الجيد: قبل طهي الفراخ، قومي بتنظيفها بشكل جيد بغسلها بالدقيق، ثم شطفها باستخدام الماء البارد والخل، افركي الطيور بالخل واغسليها جيدًا لإزالة الدهون المتراكمة والروائح الكريهة.
- الليمون: بعد تنظيف الفراخ، قومي بفركها بشرائح الليمون واتركيها لبضع دقائق، ثم اغسليها جيدًا لإزالة الرائحة، الليمون له خصائص مضادة للبكتيريا والروائح الكريهة التي تساهم في التخلص من زفارة الفراخ.
محلول نقع الفراخ
بعد القيام بتنظيف الفراخ، يمكنكِ إعداد محلول للتخلص من الزفارة نهائيًا والحصول على لحم دجاج طري ومميز، وهو كالتالي:
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من السكر.
- ورق لوري.
- حبهان.
- ملعقتين من الخل.
- فلفل أسود غير مطحون.
- بصلة مقطعة مكعبات.
- كوب من الماء.
- ملعقة من القرفة.
قومي بخلط كل المكونات السابقة، ثم انقعي الدجاج في المحلول لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
تبيلة مميزة للدجاج
- حتى لو كنتِ ستقومين بعمل دجاج مسلوق، لابد من تتبيل الدجاج للحصول على شوربة رائعة، ضعيها في تبيلة قوية تحتوي على كوب من اللبن الزبادي وعصير الليمون والثوم وملعقة من الكاري.
- اتركي الفراخ في التبيلة لبضع ساعات قبل طهيها.
- هذه التبيلة ستساعد في إخفاء رائحة زفارة الفراخ وإضفاء نكهة لذيذة عليها.
هذه بعض الطرق التي يمكنك اتباعها للتخلص من زفارة الفراخ نهائيًا، من المهم أيضًا الحرص على شراء الفراخ الطازجة والحفاظ على نظافة مكان الطهي والأدوات المستخدمة.
