منوعات
كيكة البرتقال الهشة اعمليها بمقادير مظبوطة وبمكونات بسيطة
الكيكة من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين خاصة كيكة البرتقال التي تتميز بمذاقها الرائع ورائحته الشهية، وتعد كيكة البرتقال من الحلويات البسيطة التي يمكن إعدادها في المنزل بسهولة، وفي هذا المقال سنقدم لكم المقادير الأساسية لعمل كيكة البرتقال وخطوات التحضير بالإضافة إلى بعض النصائح للحصول على كيكة ناجح.
طريقة عمل كيكة البرتقال
المقادير
- 2 كوب دقيق.
- 1 كوب سكر.
- 1/2 كوب زيت نباتي.
- 1 كوب حليب.
- 3 بيضات.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 ملعقة كبيرة بشر برتقال.
خطوات التحضير
- أولا قومي بتسخين الفرن، ثم ادهني قالب كيك بالزبدة أو الزيت، ثم رشي القليل من الدقيق.
- ثم ضعي في وعاء الخلاط البيض والسكر واخفقيهم جيدا حتى يصبح خليط فاتح اللون وكريمي القوام.
- ثم ضيفي الزيت والحليب والفانيليا واخفقي جيدا، وفي وعاء آخر اخلطي الدقيق والبيكنج بودر.
- بعد ذلك ضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج مع التقليب برفق حتى لا يفقد الخليط قوامه.
- ثم ضيفي بشر البرتقال واخفقي مرة أخرى، ثم اسكبي خليط الكيك في القالب المجهز، ثم أدخليه إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى ينضج.
- بعد ذلك أخرجي الكيكة من الفرن، واتركيها تبرد تماما قبل تقطيعه وتقديمه.
نصائح للحصول على كيكة ناجح
يجب أن تستخدمي دقيق خاص بالحلويات للحصول على كيك هش وطري، ويجب لا تبالغي في خفق البيض والسكر حتى لا تصبح الكيكة جافة، يجب أن تضيفي الزيت والحليب بالتدريج مع التقليب برفق حتى لا يفقد المزيج قوامه، ويجب لا تفتح الفرن قبل مرور 20 دقيقة من بداية الخبز، حتى لا تنخفض الكيك.
كما يمكنك إضافة 1/2 كوب من المكسرات المحمصة إلى خليط الكيك للحصول على نكهة إضافية، يمكنك أيضا تزيين الكيك بالكريمة المخفوقة أو الشوكولاتة السائلة أو الفواكه حسب الرغبة.
