أحلى من المخابز.. طريقة عمل بسكويت اليانسون في البيت

من منا لا يحب رائحة اليانسون الزكية التي تنتشر في المنزل عندما نخبز بسكويت اليانسون الهش والمقرمش؟ هذا النوع من الحلويات هو من أشهر الأنواع في العالم العربي، ويحظى بشعبية كبيرة بين الكبار والصغار والسر في ذلك هو بساطة مكوناته وسهولة تحضيره وطعمه اللذيذ، وفيما يلي إليكم خطوات عمل بسكويت اليانسون في البيت.

طريقة عمل بسكويت اليانسون في البيت

المكونات:

• نحتاج إلى كوب ونصف من الدقيق الأبيض العادي.
• ملعقة صغيرة من اليانسون الحب.
• بيضتان.
• ثلث كوب من الزيت النباتي.
• ثلث كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

خطوات تحضير بسكويت اليانسون

• نخلط الزيت مع السكر باستخدام الخلاط الكهربائي، ثم نضيف البيض والفانيلا واليانسون ونخلط مرة أخرى.
• ننخل الدقيق مع البيكنج باودر، ونخلطهما مع اليانسون جيداً حتى تتكون عجينة ثقيلة نوعاً ما.
• نحضر صينية متوسطة ومستطيلة الشكل، ونصب خليط العجينة فيها ونفردها بالتساوي قدر المستطاع.
• نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وندخل الصينية فيه لمدة 20 دقيقة على الرف الأوسط.
• نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً، ثم نقطع البسكويت على شكل مستطيلات متساوية بعد أن يبرد.
• نشغل الفرن على جهة الشواية ونحمر البسكويت قليلاً.

يمكننا أن نضيف لمسة خاصة لبسكويت اليانسون بإضافة بعض المكونات الأخرى، مثل الحليب أو الشوكولاتة أو الكراميل أو التمر أو الكريمة أو القهوة، فمثلاً، يمكننا أن نحضر كريمة من الجبنة الكريمية والكراميل، وندهنها على البسكويت، ثم نرش عليها قطع من الشوكلاتة بالكراميل أو الكعك المطحون.

أو يمكننا أن نغمس البسكويت في خليط من القهوة والسكر والماء، ثم نرصه في بايركس، ونضع فوقه طبقة من الكريمة، ونزينه بالكراميل أو الشوكولاتة، أو يمكننا أن نحشي البسكويت بالتمر المهروس، ونلفه بالسمسم أو الجوز أو اللوز.