طريقة عمل بسكويت بيمبو في البيت أحلى من الجاهز.. فرحي بيه أولادك

بسكويت بيمبو هو نوع من البسكويت المحشو بالشيكولاتة اللذيذة، وهو منتج شهير في مصر والدول العربية، يمكنك صنع بسكويت بيمبو في البيت بطريقة سهلة وغير مكلفة، والاستمتاع بنكهته الرائعة مع الشاي أو القهوة، في هذا المقال سأشرح لك طريقة عمل بسكويت بيمبو في البيت زي الجاهز وأحلى بدون تكلفة كبيرة، تابعوا معنا عبر موقع بوابة الصبح.

طريقة عمل بسكويت بيمبو في البيت

المقادير: 

• 3 كوب دقيق.
• نصف كوب زيت.
• نصف كوب سكر.
• بيضة واحدة.
• ملعقة كبيرة عسل أسود.
• ملعقتين صغيرتين بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.
• نصف كيلو شيكولاتة خام.

خطوات عمل بسكويت بيمبو في البيت

• نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وندهن صينية فرن بالزبدة أو نضع ورق زبدة عليها.
• ننخل الدقيق في وعاء، ونضيف إليه البيكنج بودر والملح، ونخلطهم جيدا.
• في وعاء آخر، نضع البيض والفانيليا، ونخفقهم بالمضرب الكهربائي حتى يتجانسوا، ثم نضيف السكر والعسل الأسود مع الاستمرار في الخفق.
• نضيف الزيت تدريجيا إلى خليط البيض، مع الخفق المستمر، حتى يتماسك الخليط.
• نضيف الدقيق إلى خليط البيض، ونعجنه باليد حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
• نقطع الشيكولاتة الخام إلى قطع صغيرة، ونضعها في وعاء على حمام مائي، ونقلبها حتى تذوب تماما.
• نقطع العجينة إلى كرات صغيرة، ونضغط عليها بالإصبع في الوسط لنحدث فتحة.
• نملأ الفتحات بالشيكولاتة المذابة، ونغلقها بالعجينة، ونشكلها على هيئة دوائر أو حيوانات باستخدام قطاعات البسكويت.
• نرص البسكويت على الصينية، وندخلها إلى الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة، أو حتى ينضج البسكويت ويأخذ اللون الذهبي.
• نخرج البسكويت من الفرن، ونتركه يبرد تماما، ثم نغمسه في الشوكولاته المذابة وترص علة ورق زبدة لتجف وتتماسك ثم نقدمه أو نحفظه في علب محكمة الإغلاق.