منوعات
أسهل طريقة لعمل حلى ليالي لبنان في البيت بالسميد والكريمة
ليالي لبنان هي حلوى شهية وسهلة تتكون من السميد والحليب والقشطة والمكسرات والقطر، تعتبر من الحلويات الشائعة في البلاد العربية، وخاصة في لبنان وسوريا، تتميز بنكهة المستكة وماء الورد، وتقدم باردة أو دافئة حسب الرغبة، في هذا المقال، سأقدم لك طريقة عمل حلى ليالي لبنان في البيت بمكونات منزلية.
طريقة عمل حلى ليالي لبنان في البيت
المقادير:
- 4 أكواب من الحليب.
- 1 كوب من السميد الناعم.
- ربع كوب سكر.
- 1 ملعقة صغيرة مستكة ناعمة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 علبة قشطة (125 جرام).
- 1 ملعقة صغيرة ماء ورد.
- نصف كوب من الفستق الحلبي مفروم ناعم.
للقطر:
- 4 أكواب سكر.
- 2 كوب وربع ماء.
- ربع ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- ربع ملعقة صغيرة ماء ورد.
- 1 ملعقة صغيرة من صبغة الطعام.
خطوات عمل حلى ليالي لبنان
- لتحضير القطر: نضع السكر في قدر على النار مع الماء ونقلب حتي يغلي، عندما يبدأ الخليط في الغليان، أضيفي عصير الليمون وماء الورد، يترك المزيج على نار هادئة لمدة 5 – 10 دقائق، ثم يرفع عن النار واتركيه يبرد للتقديم، ضعي صبغة الطعام على القطر مع التقليب جيدًا حتى يتجانس.
- لتحضير ليالي لبنان: في قدر على النار نضع المستكة وتترك حتى تذوب وتفوح رائحتها.
- يضاف الحليب والسميد والسكر إلي المستكة على نار خفيفة مع التحريك باستمرار من وقت لآخر.
- يترك حتى الغليان للحصول على مزيج متكاثف.
- يُرفع القدر عن النار ونضيف إليه ماء الورد والفانيليا ويقلب جيدًا ثم نسكبه في طبق زجاج بايركس ويترك حتى يبرد تمامًا.
- وزعي طبقة من القشطة على وجه ليالي لبنان ثم طبقة من الفستق الحلبي.
- ضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات، يخرج طبق ليالي لبنان من الثلاجة ويرش ويُزين بالفستق ويقدم مع القطر.
- هذه كانت أسهل طريقة لتحضير حلى ليالي لبنان في البيت.
