أسهل طريقة لعمل شاورما الدجاج الأصلية في البيت.. مش هتشتريها من بره تاني

إذا كنت تحب شاورما الدجاج وتريد تحضيرها في منزلك بطريقة سهلة ولذيذة، فهذا المقال سيعلمك كيف تفعل ذلك بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة بدلاً من شرائها من المطاعم، فهى سهلة التحضير وشهية المذاق، ولا تُكلفك الكثير من الأموال مقارنة بأسعارها في المحلات.

طريقة عمل شاورما الدجاج

المكونات:

• صدور دجاج مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• زبادي، خل، ليمون، زيت زيتون.
• ثوم، بهارات شاورما، ملح، فلفل أسود، قرفة.
• قرنفل، هيل ، بابريكا، زنجبيل، زعتر.
• بودرة بصل، بودرة ثوم.
• خبز عربي أو تورتيلا.
• طحينة، مايونيز، سماق، خيار مخلل، فلفل حار، طماطم، بقدونس، بصل.
• زيت للقلي.

خطوات تحضير شاورما الدجاج

• في وعاء كبير، اخلطي الزبادي مع الخل وعصير الليمون والزيت والثوم المهروس والبهارات والملح والفلفل الأسود، هذه هي التتبيلة التي ستنقع فيها الدجاج.
• أضيفي شرائح الدجاج إلى التتبيلة واخلطيها جيداً حتى تتغطى بالتتبيلة من كل الجوانب.
• غطي الوعاء بورق نايلون وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو ليلة كاملة لتتشرب الدجاج نكهة التتبيلة.
• في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخني الزيت واقلي شرائح الدجاج حتى تنضج وتتحمر من الجانبين.
• انقليها إلى ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.
• في وعاء صغير، اخلطي الطحينة مع الزبادي والليمون والماء والملح والثوم البودرة، هذه هي صلصة الطحينة التي ستضيفها إلى الشاورما.
• في وعاء آخر، اخلطي المايونيز مع السماق، هذه هي صلصة المايونيز التي ستضيفها أيضاً إلى الشاورما.
• قطعي الخيار المخلل والفلفل الحار والطماطم والبقدونس والبصل إلى شرائح رفيعة.
• سخني الخبز العربي أو التورتيلا قليلاً في مقلاة جافة أو في الفرن.
• افردي قطعة من الخبز وادهنيها بالصلصتين، ضعي عليها شرائح الدجاج والخضار ولفيها بإحكام.
• قدمي شاورما الدجاج الساخنة مع السلطة أو البطاطس المقلية أو حسب رغبتك.