5 خطوات لزراعة الكركم في المنزل حتى الحصاد بنجاح من أول تجربة

يُعتبر نبات الكركم من النباتات العشبية المزهرة، حيث يعتبر من عائلة الزنجبيل، يعد الكركم موطنه الأصلي في جنوب آسيا، ويُزرع بشكل كبير في الهند وإندونيسيا والصين وجنوب شرق آسيا، يحتوي الكركم على مادة كيميائية تسمى الكركومين، وهذه هي المادة المسؤولة عن لونه البرتقالي الزاهي وخصائصه الصحية، ويُعتبر الكركم من أقوى المضادات للأكسدة الطبيعية، كما أن له خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للبكتيريا، يبحث العديد من الأفراد عن طريقة زراعة الكركم في المنزل وسوف على الطريقة بالتفصيل خلال السطور القادمة.

زراعة نبات الكركم

ويعرف نبات الكركم بأوراقه الخضراء الطويلة وزهوره الصفراء، ولكن الجزء الذي يستخدم بشكل كبيرهو الجذر، حيث يتم استخدام جذر الكركم المجفف والمطحون كتوابل في الطهي، ويتم استخدامه أيضاً في صناعة المستحضرات الطبية ومستحضرات العناية بالبشرة.

بالإضافة إلى استخدامه في التوابل، يُستخدم الكركم في صناعة المستحضرات الطبية لعلاج مجموعة متنوعة من الحالات، مثل التهاب المفاصل والقلق والاكتئاب،كما أنه يُستخدم ايضاً في صناعة مستحضرات العناية بالبشرة لفوائده المضادة للأكسدة وتأثيره المهدئ على البشرة.

المواد التى سنحتاجها للزراعة 

1. في البداية يجب إحضار جذور الكركم هذه الجذور تنمو تحت الأرض عبارة عن سيقان وهى التى تنتج الجذور والبراعم، ويمكنك شراء هذه الجذور من محلات العطارة أو من بعض الأسواق، ويجب إحضار الجذور التى يوجد بها براعم كثيرة لان هذه البراعم هى المسئولة عن عملية الانبات.
2. ويحتاج الكركم إلى مساحة كبيرة من الأرض لان الكركم نبات ينمو تحت الأرض لذلك يحتاج إلى مساحات كبيرة لينمو بشكل كامل لذلك يجب اختيار إناء الزرع بعمق لا يقل عن 30 سم، ويمكن ايضاً استخدام برميل كبير وواسع وبه فتحات من الأسفل لتصريف المياه الزائده.
3. بعد ذلك قومي بملئ البرميل بالتربة المناسبة ويفضل وضع التربة الجيدة الغنية وتكون حمضية بعض الشئ، ويوجد بعض مزيج التأصيص الجاهز في بعض المحلات الخاصة بمستلزمات الزراعة أو يمكنك خلط جزء خاص بك عن طريق إحضار جزء من السماد والبيرلايت والخث الطحلبى واضافة بعض الأسمدة العضوية لتعزيز التربة.
4. ثم قومي باختيار المكان المناسب للزراعة مع الحرص أن يكون المكان دافئ ومشمس ورطب لكى ينمو الكركم بشكل جيد ويجب أن تكون درجة الحرارة من 20 إلى 30 درجة مئوية، ويمكنك ايضاً زراعة الكركم بالداخل أو الخارج حسب المناخ والمساحة، إذا قمت بزراعة الكركم بالداخل يجب وضعه في مكان يوجد به الشمس من 4 إلى 6 ساعات وإذا كنت تريد زراعته بالخارج يجب اختيار مكان بعيد عن الرياح القوية والبرودة.

خطوات زرع الكركم

1. قومي بتقطيع جذور الكركم إلى قطع لكن يجب كل قطعة تحتوي على براعم أو فتحات باستخدام سكينه نظيفة وحاده، ويمكن ايضاً ترك الجذور باكملها لكن هذه الطريقة تستغرق وقت أطول لكى تنمو النبته.
2. ثم إحضري علبة محكمة الغلق وضعي بها مناديل ورق مبلله بالماء وضعي قطع الجذور وغطيها واتركيها لمدة يوم أو يومان لكى تنبت البراعم.
3. بعد ذلك قومي نضع جذور الكركم على سطح التربة ونضغط عليها مع وضع البراعم تسير إلى أعلى ونرش القليل من التربة عليها ونترك مسافة بين كل قطعة.
4. ونقوم بري التربة جيداً مع التأكد من أن التربة رطبه بشكل جيد ولكن لا تكون متشبعه بالماء، ويمكنك استخدام بعض الأشياء التي تحافظ على رطوبة التربة مثل استخدام اوراق الشجر أو النشارة في تغطية التربة والحفاظ على الرطوبة.
5. نضع برميل الزرع في مكان دافئ ومشمس وننتظر حتى يبدا في الانبات.
6. ويجب سقي النبات بانتظام لكى نحافظ على رطوبة التربة بشكل دائم، يجب ري النبات عندما نري الجزء العلوي من النبات اصبح جاف إذا تم لمسه مع الحرص عدم اغماره بالماء، ونقوم بوضع السماد من وقت إلى آخر للتربة حيث يحتاج الكركم إلى الأسمدة العضوية لكى تساعده على الانبات، يجب وضع السماد مره كل شهر ولا يجب المبالغة في تسميد التربة لأن ذلك يضعف النبات ويقلل من قيمته.

حصاد الكركم

يصبح الكركم جاهز للحصاد عندما تتحول اوراقه وسيقانه إلى اللون البني ويصل إلى هذه المرحلة بعد مرور حوالى 8 او 10 أشهر من بداية الزراعة.

• ويتم حصاد الكركم عن طريق قطع الاوراق والسيقان الموجودة فى فوق التربة وذلك لأن الكركم يكون تحت التربة ليس خارجها ويتم استخدام مقص حاد ونظيف لقطع الاوراق والسيقان.
• ثم نقوم بحفر التربة بأي شئ أو يمكن حفرها باستخدام يديك لكى تستخرج جذور الكركم من التربة مع الحرص لكى لا تتلف جذور الكركم لانها تكون هشة جدا ويمكن أن يتم تلفها بسهولة.
• ويمكنك ايضاً حصاد الكركم عن طريق شد الجذور بدون قطع الاوراق والسيقان وشدها للاعلى لاستخراج الكركم، بعد ذلك نقوم بغسلها بالماء الجاري لازالة كل الاتربة العالقة بها.