طريقة عمل دجاج تندوري مشوي في الفرن بتتبيلة هندية وطعم رائع

تتعدد وصفات تحضير تندوري الدجاج، وهي وصفة مشهورة في المطبخ الهندي؛ حيث يتم تحضيرها من الدجاج مع التوابل الهندية ومجموعة من المكونات الأخرى التي تعطيها نكهة مميزة كما يتم تحميرها في الفرن وتقديمها بجانب الأرز والأطباق الأخرى، تعرف فيما يلي على المكونات المطلوبة وخطوات التحضير.

مكونات عمل تندوري الدجاج

لعمل تندوري الدجاج على طريقة المطاعم الهندية المشهورة يحب تجهيز المكونات التالية:

• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• عصير ليمون.
• ملعقة صغيرة من بهارات التندوري.
• كوب من اللبن الزبادي.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من معجون الثوم بالزنجبيل.
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
• خمس قطع من أفخاذ الدجاج.

طريقة عمل دجاج تندوري في الفرن

من المكونات السابقة يمكن تحضير أطيب طبق تندوري دجاج بوصفة هندية، وذلك باتباع الخطوات التالية:

• في وعاء اخلطي كل من البابريكا والفلفل الأحمر والملح وبهارات التندوري وعصير الليمون.
• أضيفي لبن الزبادي ومخلوط الثوم مع الزنجبيل إلى المكونات السابقة وقلبيهم معًا لعمل تتبيلة التندوري الهندية.
• اغسلي الدجاج بشكل جيد وضعيه لفترة في عصير الليمون.
• اصنعي عدة شقوق في قطع الدجاج ثم أضبفيه إلى التتبيلة السابقة، ثم وزعي التتبيلة عليهم لتغطيهم بالكامل.
• اتركي الدجاج المتبل داخل الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى تأخذ النكهة.
• ضعي سلك شبكي على صينية الفرن ثم أضيفي الدجاج عليه وأدخليه الفرن.
• أشعلي الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة حتى ينضج الدجاج مع تقليب القطع في منتصف المدة.
• بعد أن ينضج أخرجي الدجاج من الفرن ثم قدميه بجانب الأرز الساخن والسلطة.