أسرار كشري مصري المطاعم … اعملي أحلى كشري مصري في البيت

أسرار كشري مصري المطاعم اعملي أحلى كشري مصري في البيت، الكشري المصري من أكثر الأكلات الشعبية التي تشتهر بها جمهورية مصر العربية والتي تنتشر محلات بيعها في جميع محافظات مصر، ويمتاز بمذاقه اللذيذ نظرا لأن به العديد من المكونات مثل: الأرز، المكرونة، الشعرية، العدس، الصلصة، هذه المكونات عندما تختلط معا تعطي مذاق مختلف ولذيذ، ومن الأشياء المميزة التي تقدم بجانب الكشري هي الصلصة الخاصة به والدقة وسنتعرف على طريقة إعدادها معا.

كشري مصري المطاعم

نعرض لكم طريقة عمل الكشري المصري في المنزل بطريقة تشبه إلى حد كبير طريقة المطاعم، وهذه المكونات تكفي لثلاثة أفراد.

مكونات كشري المطاعم

• كوب أرز مصري.
• نصف كوب عدس بني.
• ¾ كوب حمص مسلوق.
• ربع كيلو مكرونة.
• حبة بصل مفرومة.
• ماء، زيت، كمون.
• نصف كوب شعرية.

مقادير صلصة الكشري المصري

• ¾ كوب عصير طماطم.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ملح، فلفل أسود، كمون.

مقادير دقة كشري مصري المطاعم

• 4 فصوص ثوم مفروم.
• ربع كوب خل.
• كوب ماء.
• ملح، كمون.

طريقة عمل الكشري المصري في البيت

1. نبدأ بتحضير الصلصة أولا عن طريق وضع كمية مناسبة من الزيت ثم نضيف إليه الثوم مع التقليب.
2. نقوم بإضافة صلصة الطماطم ثم عصير الطماطم مع التقليب ونضيف إليه البهارات ونتركه لمدة 5 دقائق بعد الغليان.
3. نقوم بوضع إناء به ماء ورشة ملح وملعقة زيت على النار ونتركه حتى الغليان ثم نضيف إليه المكرونة ونتركها حتى تنضج ثم نقوم بتصفيتها.
4. نضع العدس في وعاء به ماء لمدة ساعة ثم نغسله جيداً بالماء ونضعه على النار حتى الغليان.
5. في وعاء آخر نقوم بوضع مقدار من الزيت حتى يسخن ونضيف إليه الشعرية مع التقليب حتى يصفر لونها ثم نضيف إليها الأرز ومقدار مناسب من الماء والملح.
6. نترك الأرز حتى تتبخر الماء ونقوم بوضع العدس عليه في إناء واحد مع إضافة رشة كمون ونتركهم حتى ينضجان.
7. نحضر الدقة عن طريق خلط الثوم والكمون والخل جيداً ونبدأ في تقديم الكشري.
8. نضيف طبقة من الأرز والعدس تليها طبقة من المكرونة ثم الصلصة ونترك الدقة جانباً لتكون اختياريه.

أسرار محلات الكشري المصري

نقدم لكي أسرار محلات الكشري المصري التي تمكنك من الحصول على كشري مصري بنكهة المحلات التجارية:

• نقع الحمص الشام لمدة لا تقل عن 4 ساعات حتى لا يأخذ فترة طويلة في التسوية.
• لا بد من إضافة العدس إلى الأرز والشعرية بعد تسوية الأرز لمدة 15 دقيقة فقط.
• استخدام نوعين مختلفين من المكرونة مثل الاسباجيتي ونوع آخر.
• للحصول على بصل مقرمش، يجب تقطيع البصل إلى حلقات رفيعة.
• إضافة نصف ملعقة من السكر إلى الصلصة لتقليل الحموضة.

قدمنا لكم أسرار كشري مصري المطاعم وطريقة تحضيره بكل سهولة في المنزل مع عمل الصلصة والدقة للكشري بكل احترافية زي المطاعم تمامًا وبطريقة سهلة وبسيطة للاستمتاع بالمذاق الشهي.