طريقة عمل بروستيد الدجاج زي المطاعم بخطوات بسيطة
طريقة عمل بروستيد الدجاج زي المطاعم بخطوات بسيطة، يعتبر البروستد من الأطباق اللذيذة جداً والمحببة لدى الكثيرين وهو عبارة عن دجاج مقلي مقرمش ذو مذاق غني ولذيذ كما أنه يمكن تحضير البروستيد في المنزل بسهولة، وذلك باستخدام المكونات بسيطة وخطوات سهلة سوف نتعرف عليها من خلال الفقرات التالية من المقال.
مكونات عمل بروستيد الدجاج
- دجاج بوزن كيلوغرام.
- ملعقة ونصف شاي بابريكا.
- نصف ملعقة شاي فلفل أحمر حار.
- ربع ملعقة شاي زنجبيل بودرة.
- ملعقة شاي كزبرة جافة.
- ملعقة شاي فلفل أسود.
- نصف ملعقة شاي بهار أبيض.
- ملعقة شاي ونصف ثوم بودرة.
- ملعقة شاي ونصف بصل بودرة.
- ملعقة طعام خل ابيض.
- بيضة كبيرة.
- ملعقتان ونصف خليط الطحين.
- ملعقتان طعام حليب سائل.
طريقة عمل البروستيد
اغسلي الدجاج جيدًا بالماء والخل، ثم جففيه بمنشفة ورقية، ثم ضعي جميع مكونات التتبيلة ثم بعد ذلك قلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات، ثم بعد ذلك أضيفي الدجاج إلى التتبيلة، ثم قلبيه جيدًا حتى يتغطى بالكامل بالتتبيلة ثم غطّي الوعاء، ثم بعضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل، أو لمدة ليلة كاملة للحصول على أفضل النتائج، ثم قومي بعد ذلك بخلط الطحين والنشا والبيكنج بودر والملح والفلفل الأبيض.
ثم في طبق آخر اخفقي البيضة والحليب ثم أخرجي الدجاج من التتبيلة، ثم اغمسيه في خليط الطحين حتى يتغطى بالكامل، ثم اغمسيه في البيض والحليب، ثم اغمسيه مرة أخرى في خليط الطحين ثم بعد ذلك سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة ثم يتم إضافة الدجاج إلى الزيت الساخن، ثم اقليها لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج ويتحول لونه إلى الذهبي كما أنه يمكنك تقديم البروستيد ساخن مع البطاطس المقلية أو الأرز.
