منوعات
بكيلو دقيق تعالي أقولك طريقة عمل أكبر كمية من ميني كرواسون ومولتو بطعم أحلي من الجاهز هش كالسحاب
إن الميني الكرواسون أو الميني مولتو من أهم وأشهى ما يمكنك عمله في المنزل وتقديمه للعائلة بدون الحاجة لشرائه من المحلات، فيمكنك عمل كمية كبيرة من الكرواسون بسهولة تامة بكيلو واحد فقط من الدقيق والقليل من المكونات الأخرى، ولهذا وفرنا لكم جميع مكونات عمل الكرواسون باستخدام الحشوات المختلفة منها المربى والشكولاتة وغيرها، وسوف نستعرض ذلك بشكل تفصيلي بالخطوات خلال سطور هذا المقال.
طريقة عمل ميني كرواسون
لتحضير ميني كرواسون أو ميني مولتو عليك إحضار بعض المكونات البسيطة والهامة التي تتمثل فيما يلي:
المكونات:
- 2كوب من الحليب.
- ملعقتين من السكر.
- ملعقة واحدة من الفانيليا كبيرة.
- نصف ملعقة من الملح.
- نصف كوب زيت نباتي.
- 6 كوب دقيق.
- ملعقة خميرة.
طريقة التحضير:
- اقوم بتجهيز وعاء العجانة ومن ثم نضيف ملح وبكينج باودر وكافة المكونات الجافة.
- ومن ثم نضع الحليب ونقوم بالخلط مع وضع الزيت ومن ثم نحصل على عجين متناسق.
- يمكنك العجن من خلال المضرب اليدوي أو الكهربائي.
- يتم تشكيل العجين على شكل مجموعة من الكرات مع ترك العجين ساعة.
- ومن ثم البدء في التشكيل من خلال عمل 4 قطع ومن ثم أخذ كل قطعة وفردها لوجدها.
- نرش الدقيق مع الفرد المستمر للعجين.
- لابد من الحصول على قوام رقيق.
- ومن ثم نقسم العجين مثلثات صغيرة ومن ثم نضع الشيكولاتة على المثلث.
- اضع الجبن في بعض الأوقات.
- ومن ثم يتم اللف حتى نحصل على شكل الكرواسون المعروف.
- ومن ثم ندهن الوجه ببياض البيض المخلوط بالحليب.
- وندخل الكرواسون للفرن حتى ينضج ويتم تقديمه.
طريقة عمل ميني مولتو
- في البداية أقوم بإذابة ملعقة واحدة من الخميرة مع ثلاث ملاعق السكر، ومن ثم نصف كوب صغير من الحليب.
- اخلط كوبين من الدقيق في إناء مع رشة ملح، ومن ثم نقلب المزيج.
- اضف خليط الخميرة للدقيق، مع العجن حتى احصل على عجين متماسك.
- ومن ثم اشكل العجين على شكل مربعات واضعها في الثلاجة.
- بعد مرور نصف ساعة اخرجها من الثلاجة ومن ثم ارش السطح بالدقيق.
- ومن ثم الف العجين بورق من البلاستيك، اضع العجين في الثلاجة.
- ومن ثم اقوم بفرد العجين واقسمه على شكل مثلثات.
- وارص المثلثات في صينية بعد تشكيلها على هيئة كرواسون.
- اقوم بدهن الوجه بصفار البيض مع الحليب وادخلها للفرن.
- ادخلها للفرن لتمام النضج ومن ثم يتم تقديمها.
