منوعات
بطعم ورائحة لا تقاوم..ألذ وأسرع طريقة لعمل محشي الكرنب
الكثير من الأشخاص يعشق المحاشي بجميع أنواعها، وخصوصًا محشي الكرنب، بسبب طعمه المميز، الذي يذوب في الفم، كما أن خطوات تحضيره بسيطة للغاية، ومكوناته أبسط ما يمكن، ويعتبر الكرنب في هذه الأيام الباردة، هو أفضل وجبة من الممكن تقديمها لأفراد عائلتك، بسبب أنه يمد الجسم بمزيد من الطاقة والدفء، ومن خلال هذا المقال التالي، سنذكر لك طريقة مميزة لتحضير محشي الكرنب في المنزل.
طريقة عمل محشي الكرنب
هناك العديد من الطرق المختلفة لتحضير محشي الكرنب، ولكننا سنذكر لك ألذ خلطة محشى كرنب من خلال استخدام الآتي:
المكونات اللازمة
- ورق كرنب.
- 2 كوب من الأرز.
- 3 حبات كبيرة من البصل.
- قرن فلفل.
- 3 أكواب من عصير الطماطم.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
- رشة بسيطة من الكمون.
- ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
- 3 فصوص من الثوم.
- مكعب من مرقة الدجاج.
- حزمة خضار محشي.
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بسلق ورق الكرنب في إناء على النار به القليل من الملح مع رشة من الكمون، ونصفيه من الماء ونقطعها إلى شرائح متساوية في الحجم.
- بعد ذلك، نقوم بتحضير الصلصة، من خلال رفع إناء على النار، ونقطع به البصل إلى مكعبات صغيرة، ونضيف ملعقة الصلصة، ونقلبها جيدًا مع البصل، ثم نضيف عصير الطماطم.
- ونترك الصلصة على النار، حتى يتماسك قوامها وتصبح أكثر كثافة.
- أثناء تلك المدة تشطف حبات الأرز، ونتركها تصفى كل كمية الماء بها.
- ثم تشطف الخضرة ونفرمها جيدًا ونقطعها قطع صغيرة باستخدام السكين.
- ونضيف الخضرة إلى الأرز المصفى، وكافة البهارات المذكورة من الكزبرة والفلفل الأسود والكمون والشطة والملح، ونقلب المكونات مع بعضها بشكل جيد حتى تتجانس.
- ونقوم بإضافة الصلصة، ونخلط باستخدام الملعقة، ثم نبدأ في حشي ورق الكرنب ولفه.
- بعد ذلك، نرص الكرنب في إناء مبطن بشرائح من الخضروات، ونقطع على السطر الأخير شرائح من الفلفل الأخضر والثوم.
- ثم نضيف المرقة على الوجه، ونسقي المحشي بالشوربة، حتى تغطي أول سطر فقط .
- ونرفع المحشي على نار عالية الحرارة، وبمجرد أن تجف الشوربة حوله، نهدئ النار تمامًا ونتركه حتى ينضج.
وهكذا نكون وصلنا لخاتمه هذا المقال، وذكرنا لك أكثر طريقة بسيطة مميزة لتحضير محشي الكرنب في المنزل بألذ طعم ورائحة.
