منوعات
طريقة عمل الباستا فلورا على أصولها بمكونات سهلة وموجودة في مطبخك
الباستا فلورا هي نوع من انواع الكيك الحلو وهي في الاصل من الحلويات اليونانية ويمكن تحضير الباستا فلورا على شكل فطيرة وفوقها اي نوع مربى ثم نضع عليها طبقة شبكية من العجين وهي من الحلويات المناسبة في التجمعات العائلية والعزومات ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على طريقة عمل الباستا فلورا.
طريقه باستا فلورا
المقادير
- كوب ونصف من المربى( للحشوة).
- كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة (قالبان بوزن مئتي غرام)، أو كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من برش البرتقال أو الليمون.
- ثلث كوب من السكر.
- بيضتان.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.
- ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض.
- ثلاث ملاعق صغيرة من البايكينغ باودر.
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بنخل الدقيق ونخلطه مع البيكنج بودر والملح.
- ثم نقوم بضرب السكر مع الزبدة بالمضرب الكهربائي حتى يذوب السكر تماما ثم نقوم باضافة البيض والفانيليا واللبن ونستمر في الخفق.
- ثم نضيف خليط الدقيق ونعجن بايدنا لحد مانخلط المكونات كويس مع بعضها والعجينه تبقى لينه ومتلزقش فى ايدينا.
- ثم نقوم بوضع العجينه في كيس بلاستيك ونتركها ترتاح في التلاجه حوالى نص ساعه.
- ثم نقوم بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، فرد 3 أرباع مقدار العجينه في صينيه او قالب مدهون بالزبده
- نفرد العجينه في الصينيه ونقوم بازالة اي من الزيادات اللي في جوانب الصينيه.
- ثم نقوم بتقسيم كمية العجينه اللي باقيه لكور صغيره ونشكلها على شكل شريط ونتركها جانبا
- ثم نقوم بتغطية العجينة بورق زبدة، ثم ندخلها لفرن مسخن من قبل على درجة حرارة 180 درجة ونتركها عشر دقائق حتى يتغير جوانب العجينة.
- ونقوم باذلة ورق الزبدة ونضع المربى ونقوم بوضع شرايط العجينة بالطول والعرض، ثم ندخلها مرة اخرى للفرن ونتركها لمدة عشر دقائق حتى يحمر الشريط.
