منوعات
الحلوى التي ستجعلك تشعر بالسعادة “كيك التوفي” وصفة مميزة لمحبي الحلويات بطعم لا يقاوم
كيك التوفي هي حلوى لذيذة وسهلة التحضير، تتميز بمذاقها الحلو الكريمي، وهي من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، خاصةً الأطفال، ويمكن تحضير كيك التوفي في المنزل باستخدام مكونات بسيطة، وإليك طريقة عمل كيك التوفي بالتفصيل من خلال خطوات بسيطة.
مكونات كيك التوفي
- 2 كوب (250 جرام) من الدقيق
- نصف كوب (100 جرام) من الزبدة الطرية
- 1 كوب (200 جرام) من السكر الأبيض
- 4 بيضات كبيرة
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 كوب (250 جرام) من الحليب
- ربع كوب من الزبدة
- 1/2 كوب (100 جرام) من السكر البني أو أبيض
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر الأبيض حتى يصبح المزيج كريميًا.
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة.
- أضيفي الفانيليا، واخفقي مرة أخرى.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
- أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والسكر، وقلبي برفق حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي الحليب، وقلبي مرة أخرى.
- صبي الخليط في قالب كيك مقاس 9 بوصات، مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
- اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى ينضج.
- دعي الكيك يبرد تمامًا قبل تحضير التوفي.
تحضير صوص التوفي
- في قدر على نار متوسطة السكر البني.
- قلبي المكونات حتى يذوب السكر ويأخذ الون الذهبي ثم ضعي الزبدة.
- أضيفي الحليب، وقلبي حتى تمتزج المكونات.
- اتركي التوفي على نار هادئة لمدة 5 دقائق، أو حتى يصبح قوامه سميكًا.
- ارفعي التوفي عن النار، واتركيه يبرد قليلًا.
تجميع الكيك
- قطعي الكيك إلى نصفين.
- ضعي الطبقة الأولى من الكيك في طبق تقديم.
- اسكبي التوفي على الكيك.
- ضعي الطبقة الثانية من الكيك فوق التوفي.
- زيني الكيك بالكريمة أو الشوكولاتة أو المكسرات حسب الرغبة.
