طريقة عمل البيتزا للناس اللي أول مرة تعملها بسر المحلات في البيت
عرض الشيف هشام ماجد طريقة عمل البيتزا خلال صفحته الرسمية على مواقع التواصل الاجتماعي، حيث تعد هذه الوصفة من أهم وأكثر الوصفات شيوعاً نظراً لسهولة وسرعة تحضيرها وطعامها الرائع المميز، ولكى نحضر هذه الوصفة والحصول على نتائج أفضل من البيتزا الجاهزة تابعونا معنا سطورنا القادمة فضلاً.
طريقة عمل البيتزا
لكى نتمكن من الوصول إلى طريقة عمل البيتزا يجب أولا أن نعرف المقادير وهي كالآتي:
- 3 أكواب من الدقيق.
- 2 معلقة من الخميرة الفورية.
- 1 معلقة صغيرة من السكر.
- ماء دافئ للعجن والمعيار يختلف طبقاً لنوع الطحين المستخدم.
- ربع كوب من الزيت.
- ذرة ملح.
- 3 ملاعق لبن بودرة أو علبة من الزبادي.
- صوص بيتزا حسب الرغبة.
- جنبة رومى وموزريلا.
- زيتون اسود أو أخضر المتوفر.
- شرائح من الطماطم.
- شرائح من الفلفل الأخضر
طريقة تحضير الوصفة
أولا تحضير عجينة البيتزا، نقوم نعمل إختبار الخميرة وهو وضع الخميرة مع السكر مع الماء الدافئ وننتظره حتى يتضاعف حجمه، نقوم بوضح الطحين ثم الحليب البودرة أو علبة من الزبادي وذرة الملح والزيت ونقلبهم جيدا ونضيف عليه الخميرة الذي قمنا باختبارها ونعجن لمدة ربع ساعة حتى نحصل على عجينة لينة وناعمة، تغطى العجينة وتترك لمدة من نصف ساعة إلى ساعة في مكان مظلم حتى تختمر ويتضاعف حجمها،
بعد ذلك نقوم بفرد العجينة في الصينية للحصول على سمك 1 سم ثم ندهنا بالصلصة ثم نضع شرائح الطماطم والفلفل ثم الزيتون الأخضر والجبنة الرومي والموزريلا وندخلها على فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة وننتظرها حتى تنضج جيدا، للحصول على طرية نقوم بتغطيتها بفوطة المطبخ 5 دقائق ثم نقدمها مع كاتشب ومايونيز ومخلل وبألف هنا وشفا على قلوبكم أحبائي في الله.
