بأسرار أشهر الشيفات.. طريقة قلي الباذنجان بالماء بدون ما يشرب نقطة زيت هيبقي مقرمش ولذيذ واحلي من المطاعم
يعد الباذنجان من الخضروات الشهية التي يحبها الكثير من الكبار والصغار وتفضل ربة المنزل عملها باستمرار وذلك لإنه يحتوي على نسبة عاليه من الحديد والفيتامينات ويساعد على الشبع لأنه يوجد مجموعة من الالياف، ويساعد على إنقاص الوزن عندما نقوم بتناوله بدون قلي في الزيت، لذلك حرصت ربة المنزل بالبحث عن طريقة يتم بها تحضير الباذنجان بدون نقطة زيت و استطعنا أن نجد طريقة سهلة يمكن من خلالها تحضير الباذنجان وسوف نوضحها لكم خلال مقال التالي.
مكونات عمل الباذنجان
يتكون الباذنجان من عدة مكونات بسيطة وسهلة وسوف نو المكونات من خلال ما يلي.
- إتنين حبة كبيرة من الباذنجان.
- معلقة ملح.
- معلقة بآبريكما.
- معلقة فلفل أسود.
- كوب ماء.
طريقة تحضير الباذنجان بدون زيت:
يتم تحضير الباذنجان بدون زيت عن طريق عدة خطوات بسيطة وسهلة ويمكن للجميع تحضيرها بكل سهولة و سوف نوضح خطوات التحضير من خلال ما يلي.
- نحضر وعاء ونضع به الباذنجان و نغسلهم جيدا بالماء والخل.
- ثم بعد ذلك نقطعه شرائح.
- ثم نضعه في وعاء ونضع عليه الماء والملح
- ثم نرفعه على النار لعدة دقائق.
- ثم نرفع من على النار ونصفيه جيدا.
- ثم نضعه في صينية غير لاصقة مدهونة بمعلقة زبدة.
- ثم نقوم برش عليه الفلفل الأسود والبابريكا،
- ثم نضعه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- ثم نخرجه عند تمام النضج ونقدمه للجميع بالهناء والشفاء.
الطريقة الثانية في عمل الباذنجان بدون زيت
توجد طريقة ثانيه سهلة وبسيطة يتم من خلالها تحضير البزنجان بدون زيت وهي البزنجان مع البيض وسوف نوضح لكم طريقة التحضير من خلال ما يلي.
- 2 حبة باذنجان.
- 2 حبة بيضة.
- معلقة ملح .
- معلقة فلفل أسود.
- معلقة زبدة .
طريقة تحضير الوصفة:
تحضر الوصفة من خلال عدة خطوات بسيطة وهي.
- نحضر وعاء ونضع به الباذنجان ونغسله جيدا.
- ثم بعد ذلك نقطعه شرائح.
- ثم نحضر الصينية وندهنها بالزبدة.
- ثم نضع بها شرائح الباذنجان ونضع عليها البيض و الملح والفلفل الأسود.
- ثم بعد ذلك نقوم بإدخالها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة وننتظر حتى تمام السواء.
- سوف نلاحظ أن البيض يعطي نكهة لذيذة للذيذة للباذنجان وسوف يعشقه الجميع.
لكي تحصلي على نكهة أقوي بحي أن تقومين بإضافة القليل من الفلفل الاسود الي الباذنجان بكل سهوله والحصول على قرمشة في الباذنجان وأيضا عدم شرب الزيت وجعله طازج سمي ام تقومي بوضع ملعقة صغيرة من النشا بهذه الطريقة يصبح مثل الجاهز كما يمكنك إضافه النشا الي البطاطس تساعدك على التخلص من الزيت وقد أوضحنل طريقة قلي الباذنجان بالماء هذه من أفضل الطرق
