منوعات
أحلى من المطاعم.. طريقة عمل طاجن المكرونة باللحم المفروم بخطوات بسيطة وسهلة وبطعم لذيذ جدا
طاجن المكرونة، من الأطباق المميزة التي من الممكن أن تقومي بتحضيرها بشكل سريع وبوصفة سهلة طبق المكرونة باللحم المفروم، فهناك الكثير من الوصفات البسيطة التي يمكن أن نتبع إحداها لعمل وصفة مكرونة بطعم ونكهة مميزة وتكون محتوية على كافة العناصر الغذائية لتكون وجبة متكاملة، ولذلك نتعرف من خلال السطور المقبلة على طريقة عمل طاجن المكرونة باللحم المفروم، مع توضيح أهم المكونات التي يجب أن تكون متوفرة في المطبخ.
مكونات عمل طاجن المكرونة باللحم المفروم
أهم مكونات عمل طاجن اللحم المفروم تكون كما يلي:
- نصف كيلو جرام مكرونة قلم مسلوقة.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- بصلة مفرومة ناعم.
- 2 ملعقة خل.
- رشة ملح .
- 1 ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة كمون.
- 1 ملعقة من البهارات المشكلة.
- أربعة ثمرة من الطماطم.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب جبن مبشور.
- 1 ملعقة من الثوم المهروس.
- 2 ملعقة من معجون الصلصة.
طريقة تحضير طاجن المكرونة باللحم المفروم
أهم خطوات التحضير تكون كما يلي في النقاط المقبلة:
- جهزي اللحم المفروم بوضعه في طاسة على النار، وفيها مقدار من السمن حتى تذوب تماما ثم تضاف كمية البصل وتقلب حتى تذبل بشكل تام.
- قومي بعد ذلك بإضافة اللحم ثم إضافة بقية التوابل من الملح والزنجبيل والقرفة، والفلفل الأسود وملعقة من البهارات المشكلة
يجب تقليب اللحم المفروم حتى يتم تعصيجه وينضج بشكل تام. - بعد ذلك جهزي الصلصة التي سنحضرها لطاجن المكرونة بوضع كمية من الزيت على النار، وعصير الطماطم وإضافة ملعقة من الثوم المهروس مع القليل من البصل المبشور إلى الزيت، ومن ثم يتم التقليب ثم إضافة عصير الطماطم.
- اتركي صلصة الطماطم حتى مدة تصل إلى ربع ساعة ثم بعد ذلك قومي بسلق المكرونة وتصفيتها تماما من الماء.
- أضيفي المكرونة إلى الصلصة ثم بعد ذلك يمكنك تجهيز طاجن.
- ضعي اللحم المفروم في أسفل الطاجن ثم ضعي المكرونة وأدخليه الفرن ولكن بعد إضافة الجبن على وجهه.
- يمكنك تسوية الطاجن في الفرن لمدة تصل إلى ربع ساعة فقط ثم يقدم مع السلطة.
