منوعات
بطريقة المطاعم الفاخرة.. سر عمل المكرونة بالصلصة بطعم رائع لا يقاوم مش هتغيريها من اليوم
المكرونة بالصلصة من الأطباق الإيطالية الشهيرة التي غزت العالم، وهي من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين لما تتميز به من طعم لذيذ ومكونات بسيطة، ويمكن تحضير المكرونة بالصلصة بطرق مختلفة، ولكن المكونات الأساسية هي المكرونة وصلصة الطماطم، وإن المكرونة هي أحد أنواع العجائن المصنوعة من القمح الصلب، وتتميز بأشكالها وأحجامها المتعددة.
طريقة عمل المكرونة بالصلصة
المكونات
- 500 جرام مكرونة
- 500 جرام صلصة طماطم
- 2 فص ثوم مفروم
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
خطوات تحضير المكرونة بالصلصة
- تسلق المكرونة في ماء مغلي ومملح حسب تعليمات العبوة.
- في قدر على النار، يضاف الزيت ثم الثوم المفروم ويقلب حتى يصبح ذهبي اللون.
- تضاف صلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود ويقلب الخليط حتى يغلي.
- تضاف المكرونة المسلوقة إلى قدر الصلصة وتقلب جيدًا.
- تترك المكرونة على النار لمدة دقيقتين ثم ترفع عن النار.
نصائح عند عمل مكرونة المطاعم
- يمكن إضافة مكونات أخرى إلى الصلصة حسب الرغبة، مثل الفطر أو الجبن أو اللحوم.
- يمكن إضافة القليل من السكر إلى الصلصة لتخفيف الحموضة.
- يمكن تقديم المكرونة بالصلصة مع الجبن المبشور أو الطماطم أو أوراق البقدونس.
المكرونة هي مصدر جيد للكربوهيدرات، كما أنها تحتوي على نسبة قليلة من الدهون، وصلصة الطماطم هي مصدر جيد لفيتامين ج ومضادات الأكسدة، والمكرونة بالصلصة هي طبق لذيذ وسهل التحضير، ويمكن تقديمه كطبق رئيسي أو طبق جانبي.
