من غير لا فراخ ولا لحمة.. حضري وجبة غذاء متكاملة طعمها رهيب تتاكل بعيش أو بأرز أو مكرونة متقولش لا

كرات البطاطس هي من الأطباق الجانبية أو الوجبات الخفيفة المفضلة لدى الكثيرين، فهي لذيذة ومقرمشة وسهلة التحضير، ويمكن تقديمها كطبق رئيسي مع المأكولات البحرية أو اللحوم أو الدجاج، أو كوجبة خفيفة بين الوجبات، وفي هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل كرات البطاطس المقرمشة بخطوات سهلة وبسيطة.

مكونات كرات البطاطس

• 5 حبات بطاطس كبيرة
• 1/2 كوب بقسماط مطحون
• 1 بيضة
• 1/4 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• حشوة حسب الرغبة (جبن، لحم مفروم، دجاج، خضار)

طريقة التحضير

1. اغسلي البطاطس جيدًا ثم ضعيها في قدر كبير من الماء المغلي مع الملح.
2. اتركي البطاطس حتى تنضج تمامًا، ثم صفيها من الماء واهرسيها جيدًا.
3. أضيفي إلى البطاطس المهروسة الملح والفلفل الأسود والمكونات الأخرى حسب الرغبة.
4. اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
5. شكلي البطاطس المهروسة على شكل كرات صغيرة.
6. اغمسي كرات البطاطس في البيض المخفوق ثم في الدقيق ثم في البقسماط المطحون.
7. سخني زيت عميق في مقلاة على نار متوسطة.
8. أضيفي كرات البطاطس إلى الزيت الساخن وقلبي حتى تصبح ذهبية اللون.
9. ارفعي كرات البطاطس من الزيت ثم ضعيها على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
10. قدمي كرات البطاطس ساخنة أو دافئة.

نصائح عند عمل كرات البطاطس

• للحصول على كرات البطاطس المقرمشة، احرصي على استخدام كمية كافية من البقسماط المطحون.
• يمكنك إضافة أي حشوة تفضلينها إلى كرات البطاطس، مثل الجبن، اللحم المفروم، الدجاج، أو الخضار.
• يمكنك أيضًا إضافة التوابل الأخرى إلى البطاطس المهروسة حسب الرغبة، مثل البابريكا، الزعتر، أو الثوم.

يمكنك تحضير كرات البطاطس مسبقًا ثم الاحتفاظ بها في الفريزر لمدة تصل إلى شهر، وعند التقديم، سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم أضيفي كرات البطاطس مباشرة من الفريزر.