منوعات
طريقة عمل خلية النحل الهشة والقطنية في البيت بطعم لا يقاوم وهتطلع طرية جداً
خلية النحل هي نوع من المعجنات العربية اللذيذة والشهية، تتميز بطعمها الخفيف وهشاشتها الشديدة، وعادة ما تقدم مع العسل أو الشربات، وتتكون خلية النحل من عجينة مخمرة تحشى بالجبن أو المربى أو أي نوع من الحشوات المفضلة، ثم تتشكل على شكل قرص أو خلية نحل، وتوضع في صينية وتُخبز في الفرن.
طريقة عمل خلية النحل
المقادير:
- 3 أكواب ونصف دقيق
- كوب ماء دافئ
- ربع كوب زيت
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقتين كبيرتين سكر
- رشة ملح
- الحشوة المفضلة (جبن، مربى، شوكولاتة، وغيرها)
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، نضع الدقيق والخميرة والسكر والملح.
- نضيف الماء الدافئ ونخلط المكونات حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ حتى تتخمر وتتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة، نقسمها إلى كرات صغيرة الحجم.
- نضع الحشوة في كل كرة من العجينة ونغلقها جيدًا.
- نشكل العجينة على شكل قرص أو خلية نحل.
- نضع خلية النحل في صينية مدهونة بالزيت.
- ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة، أو حتى تصبح خلية النحل ذهبية اللون.
- نخرج خلية النحل من الفرن ونتركها تبرد قليلًا.
- نقدم خلية النحل مع العسل أو الشربات.
نصائح لنجاح خلية النحل
- استخدام خميرة فورية نشطة.
- ترك العجينة تتخمر في مكان دافئ حتى تتضاعف حجمها.
- عدم الإفراط في عجن العجينة حتى لا تصبح قاسية.
- تشكيل خلية النحل بحذر حتى لا تتكسر.
- خبز خلية النحل على درجة حرارة مناسبة حتى تصبح ذهبية اللون.
أفكار للحشوات مختلفة
- الجبن: يمكن استخدام أي نوع من الجبن المفضلة، مثل الجبن الأبيض، الجبن الموزاريلا، الجبن الفيتا، وغيرها.
- المربى: يمكن استخدام أي نوع من المربى المفضلة، مثل مربى الفراولة، مربى المشمش، مربى البرتقال، وغيرها.
- الشوكولاتة: يمكن استخدام الشوكولاتة السائلة أو الشوكولاتة المبشورة.
- الفواكه: يمكن استخدام أي نوع من الفواكه المفضلة، مثل الفراولة، الموز، التفاح، وغيرها.
تُقدم خلية النحل عادة مع العسل أو الشربات، ويمكن أيضًا تقديمها مع القهوة أو الشاي، كما يمكن تزيين خلية النحل بالسكر البودرة أو السمسم أو الفستق الحلبي.
