اعملي عيش السرايا بدون زيت وبخطوات سهلة وبسيطة

عيش السرايا هو أحد الحلويات العربية اللذيذة والمنتشرة في جميع أنحاء الوطن العربي ويتكون من طبقتين طبقة من التوست أو البسكويت وطبقة من الحليب والسكر والسميد وعادة ما يتم قلي التوست أو البسكويت بالزبدة قبل وضع طبقة الحليب ولكن في هذه الوصفة سنقوم بتحضير عيش السرايا بدون زيت مما يجعلها وصفة صحية أكثر.

طريقة عمل عيش السرايا بدون زيت

المقادير

• 10 شرائح من التوست أو البسكويت.
• 1 كوب من الحليب.
• 1/2 كوب من السكر.
• 1/4 كوب من السميد.
• 1 ملعقة صغيرة من الهيل.
• 1/2 ملعقة صغيرة من ماء الزهر.

طريقة التحضير

1. أولا سخني الحليب في قدر على نار متوسطة، ثم ضيفي السكر والسميد والهيل وقلبي باستمرار حتى يذوب السكر والسميد ويصبح الخليط كثيفة.
2. بعد ذلك ارفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد قليلا.
3. ثم قطعي التوست أو البسكويت إلى قطع صغيرة، ثم رصي قطع التوست أو البسكويت في صينية فرن.
4. بعد ذلك اسكبي خليط الحليب الساخن على التوست أو البسكويت.
5. ثم وزعي ماء الزهر على وجه عيش السرايا، ثم غطي الصينية بورق ألمنيوم.
6. بعد ذلك ضعي الصينية في فرن ساخن لمدة نصف ساعة أو حتى ينضج عيش السرايا.
7. ثم قومي بتقديم عيش السرايا بارداً.

نصائح لعمل عيش السرايا

يمكنك إضافة الفستق الحلبي أو اللوز أو المكسرات الأخرى حسب الرغبة، كما يمكنك إضافة نكهات أخرى مثل نكهة الشوكولاتة أو نكهة الفانيليا، ويمكن أيضا استخدام البسكويت بدلا من التوست ولكن يجب أن يكون البسكويت خالي من الزبدة أو السمن.

كما يمكن استخدام الحليب النباتي بدلا من الحليب العادي، ويمكن أيضا استخدام السكر النباتي بدلا من السكر العادي، ويمكنك استخدام أي نوع من التوست في هذه الوصفة لكن يفضل استخدام التوست الأبيض للحصول على أفضل النتائج.