منوعات

القشطوطة الي مليانة كريمة.. كيكة التريليتشا التركية بالحليب السائل بصوص الكراميل بمكونات اقتصادية مش هتكلفك كتير

كيك تريليتشا هي حلوى تركية شهيرة تتكون من طبقات من الكيك المنقوع في صوص الحليب والكراميل، وتتميز تريليتشا بطعمها الغني واللذيذ، وسهولة تحضيرها، وفي هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل كيك تريليتشا بالتفصيل، مع بعض النصائح للحصول على أفضل النتائج ليكون طعمها مثل الجاهزة المباعة في محلات الحلوى.

مكونات الكيك

  • 3 بيضات كبيرة
  • 1/2 كوب (100 جرام) سكر
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 كوب (125 جرام) دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  • رشة ملح

كيكة التريليتشا التركية بالحليب السائل 2

مكونات صوص الحليب والكراميل

  • 1 كوب (250 مل) حليب
  • 1/2 كوب (100 جرام) سكر
  • 1 ملعقة صغيرة نشا
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • رشة ملح

طريقة عمل الكيك

  1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
  2. ادهن صينية مقاس 20×20 سم بالزبدة، ورشي الدقيق.
  3. في وعاء كبير، اخفق البيض والسكر حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكثيف.
  4. أضف الفانيليا، والدقيق، والبيكنج باودر، والملح، واخفق حتى يمتزج الخليط.
  5. صب الخليط في الصينية المحضرة، واخبز لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى ينضج الكيك.
  6. اترك الكيك ليبرد تمامًا قبل تقطيعه.

طريقة عمل صوص الحليب والكراميل

  1. في قدر على نار متوسطة، اخلط الحليب والسكر والنشا والملح.
  2. قلب باستمرار حتى يبدأ المزيج في الغليان.
  3. خفف الحرارة، واترك المزيج يغلي لمدة 2-3 دقائق، أو حتى يصبح سميكًا.
  4. أضف الزبدة، واخفق حتى تذوب.
  5. ارفع القدر عن النار، واترك صوص الكراميل ليبرد قليلًا.

خطوات تجميع الكيك

  1. قطع الكيك إلى شرائح بسمك 1-2 سم.
  2. رص شرائح الكيك في طبق التقديم.
  3. اسقي كل شريحة بصوص الحليب والكراميل.
  4. غط الكيك بباقي صوص الكراميل.
  5. قدم الكيك باردًا.

استخدمي حليبًا كامل الدسم للحصول على أفضل نكهة، وتأكدي من أن الكيك قد برد تمامًا قبل تقطيعه، حتى لا يتكسر، ويمكنك إضافة المكسرات أو الفواكه المجففة إلى الكيك قبل تغميسه في صوص الحليب والكراميل.

محمود حمزة سالم

خريج من كلية نظم ومعلومات إدارية، أعمالي في عالم البرمجيات، إل جانب حبي للتدوين في المواقع الإخبارية

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى