حضري دونات المقلاة الاقتصادية السريع ببيضة واحدة

الدونات من الحلويات الغربية الشهيرة التي يحبها الصغار والكبار على حد سواء وتتميز بأنها هشة ولذيذة ويمكن تزينها بالعديد من الطرق المختلفة مثل السكر البودرة أو الشوكولاتة أو الصوص المفضل لديك، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل دونات المقلاة ببيضة واحدة فقط وهي طريقة سهلة وسريعة واقتصادية.

طريقة عمل الدونات ببيضة

المكونات

• 1 بيضة.
• 1 كوب ونصف حليب دافئ.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• رشة ملح.
• 4 أكواب ونصف دقيق.
• 1 ملعقة كبيرة زبدة.

طريقة التحضير

1. احضري وعاء عميق واخلطي البيضة مع الحليب الدافئ والخميرة الفورية والسكر والملح حتى يذوب السكر.
2. ثم ضيفي الدقيق تدريجياً مع التقليب المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة.
3. بعد ذلك ضيفي الزبدة واعجني مرة أخرى حتى تصبح العجينة ناعمة وقابلة للتشكيل.
4. ثم غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة، وبعد أن تختمر العجينة قومي بتقسميها إلى كرات متساوية الحجم.
5. بعد ذلك شكلي الكرات إلى دوائر باستخدام حلقة دونات أو كوب مقلوب.
6. ثم سخني زيت القلي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
7. بعد ذلك اقلي الدونات حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
8. ثم صفي الدونات من الزيت واتركيها تبرد قليلاً.
9. قومي بتزين الدونات بالسكر البودرة أو الشوكولاتة أو الصوص المفضل لديك.

طريقة عمل الدونات بدون بيض

المقادير

• كوب ونصف من الطحين.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• نصف كوب من الحليب.
• ملعقة كبيرة من الزيت النبات.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

1. احضري وعاء كبير واخلطي الطحين والملح والخميرة والسكر.
2. ثم احضري وعاء صغير واخلطي الحليب والزيت والفانيليا.
3. ضيفي خليط الحليب إلى خليط الدقيق، واعجني حتى تتكون عجينة متماسكة.
4. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
5. بعد أن تختمر العجينة اعجنيها مرة أخرى لمدة دقيقتين.
6. ثم شكلي العجينة إلى كرات، ثم قطعيها باستخدام قطاعة الدونات.
7. سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة.

نصائح لعمل الدونات

يجب أن تستخدمي دقيق متعدد الاستخدامات أو دقيق الخبز لتحضير العجينة، وإذا كانت العجينة لزجة ضيفي المزيد من الدقيق تدريجياً حتى تصبح العجينة متماسكة، وإذا كانت العجينة جافة ضيفي المزيد من الحليب تدريجياً حتى تصبح العجينة ناعمة.

كما يجب أن لا تقلي الدونات في زيت ساخن جدا حتى لا تحترق من الخارج وتبقى نيئة من الداخل، كما يجب قلي الدونات على دفعات صغيرة حتى لا تنخفض درجة حرارة الزيت.