بأسرار المطاعم.. طريقة عمل البيتزا في الطاسة بدون خميرة هشة ولذيذة أحلي من المحلات
يعشق الكثير منا تناول البيتزا ويفضلونها عن الأطعمة المختلفة وخاصة للأطفال الذين يعشقون البيتزا، وتقوم ربة المنزل بعملها باستمرار، لذلك قام الكثير من ربات المنازل بالبحث عن طريقة لعمل البيتزا بشكل سهل بدلا من استخدام الفرن، و استطعنا أن نجد وصفة سهلة وبسيطة يتم من خلالها تحضير البيتزا وسوف نوضح لكم طريقة تحضير الوصفة من خلال المقال التالي.
طريقة عمل البيتزا
- معلقة من الخميرة.
- 3 كوب من الماء.
- دقيق.
- معلقة سكر.
- معلقة ملح.
- 1/2 كوب زيت.
- مكونات الحشو( صلصلة، جبن شيدر وموتزريلا، شاورما، شرائح زيتون، شرائح فلفل)
طريقة تحضير الوصفة:
تحضر وصفتنا من خلال عدة خطوات بسيطة وسوف نوضح خطوات التحضير من خلال ما يلي.
- نحضر وعاء ونضع به الماء والسكر والخميرة ونقلب المكونات بشكل جيد ثم نتركها لمدة 10 دقائق.
- ثم نقوم بنخل الدقيق مع الملح.
- ثم نقوم بوضعها على المكونات السابقة بشكل تدريجي.
- ثم نقوم بعجنها حتى تصبح طرية.
- ثم نقوم بتغطيتها ونتركها لمدة ساعة.
- ثم بعد ذلك نقوم بتقطيعها ونأخذ كل كرة منها.
- ثم نقوم بإحضار طاسة وندهنها بالزيت.
- ثم نضع بها العجينة ونقوم بالضغط عليها.
ثم نضع عليها مكونات الحشو من الصلصة دوجبنة الموتزريلا وفراخ الشاورما والفلفل الأخضر والزيتون. - ثم بعد ذلك نقوم برفع الطاسة من على النار ونقوم بتهدئة النار ونقوم بتغطية البيتزا ونتركها لمدة 10 دقائق.
- سوف نلاحظ بأن البيتزا أصبحت تمام السواء بشكل كامل.
- ثم بعد ذلك نقوم بإخراجها في طبق مسطح ونقدمها لجميع أفراد الأسرة وهي ساخنة وبالهناء والشفاء.
الطريقة الثانية لعمل الميني بيتزا
يمكن أن نقوم بتحضير الميني بيتزا عن طريق الطاسة أيضا وذلك عن طريق عدة خطوات بسيطة وهي.
- أولا نقوم بإحضار العجينة التي قمنا بتحضيرها.
- ثم نقوم بتقسيمها إلى كور صغيرة.
- ثم بعد ذلك نأخذ كل كرة صغيرة ونقوم بفردها بالطاسة عن طريق الضغط.
ونقوم بوضع ثلاثة كور داخل الطاسة. - ثم بعد ذلك نقوم بوضع عليها الصلصة ونضع عليه مكونات الحشو.
- ثم نقوم بتسويتها عن طريق تغطية الطاسة على نار هادئة .
- عند تمام النضج نقوم بتقديم البيتزا لجميع أفراد الأسرة وهي مناسبة أيضا لوضعها في اللانش بوكس أثناء ذهابهم إلى المدارس.
يمكن إضافة ملعقة صغيرة من المايونيز إلى العجينة مما يساعد على جعلها هشة كما يمكن إضافة القليل من الحليب البودرة إلى العجينة، مما يساعد على جعلها طرية كما يمكن تقطيع العجينة إلى قطع صغيرة قبل الخبز، ثم حشوها وطهيها مع الالتزام بهذه الأسرار والنصائح ستحصل على عجينة بيتزا ناجحة ولذيذة بهذه الطريقة تحصلي على بيتزا جاهزة
أسرار نجاح البيتزا
يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الزيت إلى العجينة لجعلها أكثر نعومة يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الحليب أو اللبن البودرة إلى العجينة لجعلها أكثر طراوة يمكن إضافة ملعقة صغيرة من السكر إلى العجينة لجعلها أكثر ذهبية اللون يمكن إضافة مكونات أخرى إلى العجينة لتحسين نكهتها، مثل الثوم أو البصل أو الأعشاب أو التوابل. بهذه الطريقة تحصلي على بيتزا طازجة
