زنجر الدجاج المقرمش بمكونات سرية مثل المحلات في المنزل
زنجر الدجاج المقرمش بمكونات سرية من الأكلات الغربية المشهورة زنجر الدجاج سواء كان بالنكهة الحارة أو العادية، فهو محبوب جداً لدى الشباب والمراهقين، وطريقة تحضيره سهلة ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت أو الجهد، يعتبر الزنجر من الوجبات اللذيذة والشهيّة التي يحبها الكثير من الأشخاص، حيث انتشر بشكل كبير في الدول الغربية، ثم انتقلت شهرته إلى الوطن العربي، وأهم ما يميزه نكهة الدجاج المميزة نتيجة استخدام أنواع متعددة من التوابل.
مقادير زنجر الدجاج المقرمش
- كيلو من قطع الدجاج الخالية من العظم.
- كوبان من اللبن.
- كوب من الكورن فلكس.
- نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
- ثوم المفروم ناعماً.
- مسطردة وليمون.
- ست بيضات.
- صوص حار حسب الرغبة.
- جوزة الطيب وملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة تحضير زنجر الدجاج المقرمش
قطعي قطع الدجاج إلى شرائح طولية ، حتى تنضج جيداً أثناء القلي، ثم أحضري وعاءً واخلطي فيه الملح، والفلفل الأسود حسب الرغبة، والثوم المفروم، والمستردة، والصوص الحار، والليمون، وجوزة الطيب، وحركيها معاً بشكلٍ جيد حتى تمتزج المكوّنات معاً، ثم انقعي شرائح الدجاج بهذه الخلطة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات لتتشربها جيداً وضعيها في الثلاجة، أخرجي الدجاج من الثلاجة وضعي عليها القليل من الدقيق، والبيض، واللبن، وحركيها جيداً حتى تتوزع المكونات جيداً لتصبح كالعجينة، أحضري وعاءً مسطحاً وضعي فيه الكورن فلكس، ثم ضعي شرائح الدجاج على الكورن فلكس واضغطي عليها جيداً لتلتصق حبيبات الكورن فلكس مع عجينة الدجاج، وقلبيها من جميع الجهات. ضعي قطع الدجاج في الفريزر لمدة ساعة تقريباً، أخرجي شرائح الدجاج المغطّاة بطبقة من الكورن فلكس من الفريزر، ضعي كمية غزيرة من الزيت النباتي في وعاء عميقٍ للطهي وضعيه على النار العالية، وبعد أن يسخن اقلي شرائح الدجاج من الجهتين إلى أن تتحمر وتأخذ اللون الذهبي، بعد إخراج زنجر الدجاج من الزيت ضعيه في مصفاة للتخلص من الزيت الزائد، ثم قدميه مع المايونيز، والكاتشاب، والشيبس، والسلطة الخضراء.
