كيك الجزر المحشو بالتفاح بخطوات ناجحة مع صوص الكراميل
كيك الجزر المحشو بالتفاح بخطوات ناجحة مع صوص الكراميل إدخال الجزء في الوصفات المختلفة أمرًا رائعًا فهو يتميز بالكثير من الفوائد الصحية والقيمة الغذائية المرتفعة، ويمكن استخدامه في طريقة عمل كيك الجزر المحشو بالتفاح والجوز والزبيب وصوص الكراميل التي تعد من افضل الخيارات في فصل الشتاء، فهي تمنح الدفء والطاقة لأفراد العائلة من الكبار والأطفال، ويمكن لكل أم أن تعدها لتقدمها لأبنائها أثناء الدراسة فهي تساعد على التركيز وتقوية الذاكرة بسبب وجود الجوز بها، ويتميز هذا الكيك بنكهة الجزر الطبيعية المميزة والتفاح العصيري والجوز اللذيذ والزبيب المجفف، بالإضافة إلى صوص الكراميل الغني والمحبب.
مقادير كيك الجزر المحشو بالتفاح
يعتبر الجزر المحشو بالتفاح وصوص الكراميل توليفة رائعة من المكونات التي تعمل معًا لإنتاج نكهات متوازنة وممتعة، والجزر يضفي طعمًا حلوًا ونكهة مميزة وأليافًا غذائية، كما أن التفاح يضيف الرطوبة والحلاوة الطبيعية، في حين يمنح الجوز نكهة مقرمشة وقيمة غذائية عالية، والزبيب يضيف لمسة من الحلاوة والليونة إلى الحشوة، أما صوص الكراميل المغلف بالكيك، فهو يمنح الكيك نكهة الكراميل الغنية والملمس اللزج والمذاق المميز، ولعمل الكيكة إليك المقادير المطلوبة:
- 2 كوب من الجزر المبشور الطازج.
- 1 ونصف كوب من السكر.
- كوب إلا ربع من الزيت النباتي.
- 3 بيضات.
- 1 ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2 كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح.
للحشو تحتاجين إلى:
- 2 ثمرة تفاح مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- نصف كوب من الجوز المفروم.
- ربع كوب من الزبيب المجفف.
لصوص الكراميل:
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الكريمة السائلة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
يتم تحضير الصينية في بداية الأمر من خلال دهن الصينية بطبقة رقيقة من الزبدة أو رشها بالدقيق لتجنب الالتصاق، ويتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم امزجي كل من الجزر المبشور والسكر والزيت معًا في وعاء كبير حتى يتجانس الخليط، ثم أضيفي البيض والفانيليا إلى الخليط واخلطيهما جيدًا،في وعاء آخر اخلي بين كل من الدقيق والبيكنج بودر والقرفة والملح.، ثم أضيفي هذا الخليط الجاف إلى خليط الجزر واخلطيهما حتى تتجانس المكونات.ضعي نصف كمية العجينة في الصينية المحضرة سابقًا، ثم قومي بتوزيع التفاح المقطع والجوز المفروم والزبيب على العجينة، واسكبي العجينة المتبقية فوق الحشوة وقومي بتوزيعها بالتساوي، ثم ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا واتركيها لمدة تتراوح بين 40 و50 دقيقة، ولاختبار نضج الكيكة يتم إدخال عود الأسنان في وسط الكيك وفي حالة خروجه نظيفًا تكون بذلك قط نضجت، ويمكنك ان تخرجيها من الفرن، وتتركيها حتى تبرد.
بينما يخبز الكيك في الفرن، قومي بتحضير صوص الكراميل، وهذا من خلال ذوبان السكر حتى يصبح لونه ذهبيًا محمرًا في قدر على النار المتوسطة، أضيفي الكريمة السائلة والزبدة والملح إلى السكر المذوب واخفقي المكونات بلطف حتى يتجانس الصوص ويصبح متماسكًا، ثم اتركي صوص الكراميل ليبرد قليلاً، قومي بتقطيع الكيك إلى شرائح سميكة وقدميها على طبق التقديم، قبل التقديم، قومي بسكب صوص الكراميل الدافئ فوق الكيك المقطع، ويمكن تزيين الكيك ببعض الجوز المفروم والزبيب المجفف، حسب الرغبة.
