كروكيت البطاطس المهروسة مع الجبنة الشيدر المبشورة والثوم المجفف

كروكيت البطاطس المهروسة مع الجبنة الشيدر المبشورة والثوم المجفف واحدة من الأطباق الشهية والمشبعة التي يمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو طبق جانبي على مائدة الطعام، وتتميز وصفة الكروكيت بقوامها المقرمش الخارجي ونكهتها اللذيذة والمميزة، وإذا كنت ترغب في تجربة هذه الوصفة الشهية، يجب اتباع الخطوات الصحيحة بنفس المقادير، وتعد البطاطس مصدرًا غنيًا بالألياف الغذائية والبروتين والعناصر المعدنية مثل الحديد والبوتاسيوم، وإضافة البطاطس المهروسة إلى الكروكيت يعزز قيمتها الغذائية ويمنحها نكهة فريدة.

مقادير كروكيت البطاطس المهروسة مع الجبنة الشيدر المبشورة

لتحقيق القوام المثالي لكروكيت البطاطس المهروسة يفضل استخدام البازلاء المهروسة المجمدة، وللتحضير إليك المكونات بمقاديرها الصحيحة على النحو التالي:

1.  2 كوب من البازلاء المهروسة.
2. نصف كوب من الجبنة الشيدر المبشورة.
3. 2 ملاعق كبيرة من البقسماط.
4. 2 بيضة مخفوقة.
5. 2 ملعقة صغيرة من الثوم المجفف المطحون.
6. ملح وفلفل حسب الذوق.
7. زيت للقلي.

طريقة التحضير

في البداية قومي بمزج كل من البطاطس المهروسة، الجبنة الشيدر المبشورة، البقسماط، الثوم المجفف، والملح والفلفل، ويتم خلط المكونات جيدًا حتى تتجانس، ثم يتم تشكيل الخليط إلى كرات صغيرة أو كرات مستديرة مسطحة، ثم يتم تسخين الزيت في مقلاة عميقة على النار المتوسطة الحرارة، ويتم غمس كل كرة من الخليط السابق في البيض المخفوق، ثم توضع في مقلاة ساخنة، ويتم التقليب بلطف لضمان تسوية الكروكيت من الجوانب وللحصول على اللون الذهبي المتساوي، ثم يتم نقل الكروكيت في طبق مفروش بورق المطبخ الماص للزيت الزائد، تقدم وبالهناء والشفاء مع صلصة الثوم للحصول على أفضل مذاق ممكن.

طريقة عمل صلصة الثوم

لعمل صلصة الثوم لتقديمها بجانب كروكيت البطاطس المهروسة مع الجبنة الشيدر المبشورة والثوم المجفف عليك بتحضير المقادير التالية:

•  4 فصوص ثوم مفرومة.
• 1 كوب من اللبن الزبادي الطبيعي.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
• وملعقة صغيرة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.

ثم يتم خلط الثوم المفروم واللبن الزبادي جيدًا حتى تتجانس المكونات، وأضف عصير الليمون وزيت الزيتون واستمر في التخليط، ثم قم بإضافة الملح والفلفل الأسود واستمر في الخلط حتى تتمازج النكهات، وضع الصلصة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل ليتم تداخل النكهات وتبرد الصلصة.