ريش اللحم المشوية اللذيذة بالعسل والريحان وصوص الصويا والزنجبيل
ريش اللحم المشوية اللذيذة بالعسل والريحان الكثيرون يعشقون الشواء والأكلات المشوية التي تتناسب مع كل وقت، ولعل ريش اللحم تعد هي واحدة من أفضل الخيارات لربات المنزل في أوقات تجمع العائلة، وهي من بين القطع المحبوبة والتي تقدم تجربة طعام لذيذة وممتعة، وإذا كنت تبحث عن طريقة لتحسين وتنويع طعم ريش اللحم المشوية، فإن إضافة العسل والريحان وصوص الصويا والزنجبيل ستضفي نكهة رائعة ومميزة على اللحم، حيث يضفي العسل الحلاوة الطبيعية على ريش اللحم ويمنح اللحم الطراوة المرغوبة، كما يضيف صوص الصويا نكهة عميقة ومليئة بالنكهات المالحة إلى ريش اللحم، كما يعزز صوص الصويا اللون البرونزي الجميل عند الشواء.
ريش اللحم المشوية اللذيذة بالعسل والريحان وصوص الصويا والزنجبيل
ينصح بترك ريش اللحم يتبل لفترة من الزمن لتساعد التوابل والنكهات على امتصاصها، ويمكن تركه في التتبيلة لمدة 30 دقيقة على الأقل، ويمكن أيضًا تركه في الثلاجة لفترة أطول تصل إلى عدة ساعات لتعزيز النكهة ولعمل الوصفة عليك بتحضير المقادير التالية:
- كيلو من ريش اللحم
- ربع كوب من العسل.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ربع كوب من صوص الصويا.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من الريحان الطازج المفروم.
- عصير ليمونة واحدة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
طريقة التحضير
قبل البدء في تحضير الوصفة، قم بتسخين الشواية إلى درجة حرارة متوسطة، ثم قم بخلط العسل وزيت الزيتون وصوص الصويا والزنجبيل المبشور والثوم والريحان وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود في وعاء مع المزج جيدًا حتى الحصول على الخليط الناعم المتجانس، بعد ذلك عليك بوضع ريش اللحم في وعاء كبير واسكب الخليط السابق على اللحم، ثم قم بتحريك اللحم بلطف لضمان تغطيته جيدًا بالتتبيلة، ثم اترك اللحم في التتبيلة ليتم تتبيله لمدة نصف الساعة تقريبا، ويمكنك أيضًا تركه لفترة أطول في الثلاجة للتعزيز من النكهة بعد التتبيل، ثم قم بوضع ريش اللحم على الشواية المسخنة واتركه ليشوى لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة من كل جانب، قم بتدوير الريش بين الحين والآخر لضمان أفضل شواء، وقبل أن تنتهي فترة الشواء، قم بتغطية ريش اللحم بالخليط المتبقي من تتبيلة العسل والريحان وصوص الصويا والزنجبيل، ثم قم بتوزيع الخليط بالتساوي على الريش واتركه ليستوي لمدة 3 دقائق إضافية، بعد أن ينضج ريش اللحم قم بإزالته من الشواية واتركه يرتاح لبضع دقائق، ثم يتم تقديم ريش اللحم المشوية بالعسل والريحان وصوص الصويا والزنجبيل مع الأطباق الجانبية المفضلة لديك، مثل الأرز أو الخضروات المشوية.
