وصفة سهلة ومميزة.. طريقة عمل الكريب المقرمش كالمحترفين مش هتفرقيه عن الجاهز

الكريب في الأساس من الأطعمة الفرنسية الشهيرة، والتي لا يختلف أحد على طعمه المميز وخاصة أنه يمكن تحضيره بأكثر من وصفة، ويتكون من حشوات مختلفة من الأطعمة المتنوعة، فيمكن عمل كريب البطاطس أو السجق أو كريب الكبدة أو البانيه وغيرها، وهذا ما يجعله دائمًا محط اهتمام كل أم في المنزل، وخاصة أن الكبار والصغار يفضلون تناوله بين الحين والأخر، ولذلك سوف نعرض في هذه المقالة طريقة عمل الكريب كالمحترفين مثل أشهر المطاعم بالمكونات الاقتصادية كجزء من نجاحه من أول مرة.

مقادير الكريب كالمحترفين

• سنحتاج إلى كوب ونصف من الدقيق الفاخر (متعدد الأغراض).
• ملعقة صغيرة من السكر.
• بيضتان كبيرتان.
• كوب ونصف (375 مل) من اللبن كامل الدسم.
• وتحضير ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة واحدة كبيرة من الزبدة السايحة.

طريقة عمل الكريب كالمحترفين

بعد تجهيز المقادير السابقة، سنبدأ الآن في تحضير الكريب على طريقة المحلات والمطاعم، فقط نقوم أولًا:

1. بخلط الدقيق ومعه الملح والسكر في إناء له عمق واسع.
2. ثم في الخطوة الثانية نخفق البيض والحليب ومعهم الزبدة جيدًا في طبق أو بولة أخرى.
3. ثم نضيف خليط الدقيق في الخطوة الأولى، مع الخليط في الخطوة الثانية، ونقلبهم بشكل جيد حتى يمتزجوا تمامًا ويتجانسوا.
4. بعد ذلك، نترك العجينة لمدة زمنية حوالي نصف ساعة داخل الثلاجة ويمكن أكثر من ذلك بحد أقصى 24 ساعة.
5. نوقد نار البوتاجاز المتوسطة ونرفع عليها طاسة أو مقلاة (بشرط ألا تكون لاصقة).
6. وقبل أن نضع الخليط فيها يجب مسحها بملعقة زيت أو سمنة.
7. ثم نبدأ في صب العجينة في الطاسة بشكل تدريجي (كمية صغيرة أولًا)، ثم نوزع الخليط بملعقة حتي يكون متساوي.
8. ويكفي أن نضع الكريب على النار لمدة تتراوح من 2 إلى 3 دقائق فقط، وسنلاحظ لونه يتحول لذهبي.
9. وهكذا نكرر ذلك في كل قطعة من عجينة الكريب حتى تنتهي الكمية.