بطريقة فرد مورقة توريق خطوات عمل الكرواسون بالشوكولاتة بمكونات غير مكلفة وبطعم طري ولذيذ

يعتبر الكرواسون من المخبوزات الفرنسية الشهيرة حيث أنه يتميز بتوريقاته وطعم الزبدة المميزة التي تعطي له طابع خاص، ونتيجة انفتاح الثقافات بدأ عمل الكرواسون ينتشر في الشرق الأوسط بل وأصبحت المطاعم تتفنن في طريقة تقديمه من خلال إضافة بعض الصوصات له ومن أشهر أنواع الكرواسون التي يطلبها الجميع هي الكرواسون بالشيكولاتة، ابقوا معنا لتتعرفوا على أسهل طريقة لعمل الكرواسون بالشوكولاتة في المنزل بمكونات بسيطة.

طريقة عمل كرواسون الشوكولاتة

المكونات:

• كيلو من الدقيق.
• كوب ونصف ماء.
• كوب من اللبن الفاتر.
• كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• رشة ملح.
• ملعقتان من الخل الأبيض.
• ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة بيكنج بودر.
• شيكولاتة للحشو.

طريقة تحضير الكرواسون بالشوكولاتة

• في بولة للعجن نقوم بنخل الدقيق وإضافة المكونات الجافة له من ملح وبيكنج بودر، ثم نبدأ في إضافة المكونات السائلة من خل وحليب مع مراعاة التقليب حتى تتجانس المكونات بعد ذلك نضيف الماء والخميرة بالتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينة لينة، نغطي البولة جيدا ووضعها في مكان دافئ حتى تختمر جيدا.
• بعد ذلك نبدأ فرد العجينة على مكان مسطح مع إضافة القليل من الدقيق حتى يسهل الفرد، ثم نقوم بدهن العجينة بعد فردها بالذبدة، ثم نبدأ بتطبيقها على شكل مستطيل ثم نفردها مرة أخرى وتتكرر هذه الخطوات حتى نحصل على كرواسون مورق.
• في أخر خطوة نقوم بفرد العجينة على شكل دائرة ثم نقطعها إلى مثلثات ونبدأ في إضافة الشيكولاتة ثم نلفها مثل شكل الكرواسون .
• تترك العجينة تختمر لأخر مرة ثم ندهنها بالقليل من صفار البيض وتدخل فرن ساخن علي درجة حرارة متوسطة حتى ينضج ثم نرشه بالماء ونغطيه بالفوطة حتى يظل طري.