حلويات سريعة التحضير.. طريقة عمل المكشكشة بأسهل وصفة في المنزل بمكونات غير مُكلفة

تلجأ الكثير من الأمهات إلى وصفات الحلويات سهلة التحضير وتتكون من مقادير اقتصادية غير مُكلفة، وتحاول بقدر الإمكان تصبح عن وصفة مميزة تنجح معها من أول مرة وتصبح مثل الجاهزة أو على الأقل أنها أكثر سلامة وصحة على أفراد أسرتها، نظرًا لعدم إحتواء المكونات على مكسبات طعم أو رائحة أو لون، وتعتبر طريقة عمل المكشكشة من بين الحلويات الشرقية سهلة الخطوات ونسبة نجاحها مضمونة 100%، بجانب طعمها المميز والرائع لأنها تتكون من الجلاش والعسل وبعض المقادير الأخرى التي سنعرضها عليكم في المقال هذا.

مقادير عمل المكشكشة

• لفة واحدة من الجلاش (أي نوع)
• ربع كيلو لبن (يوازي كوب)
• ملعقتان من سكر البودرة
• قليل من شربات للتحلية
• ملعقتان كبيرتان من النشا
• رشة صغيرة من الفانيليا
• وسنحتاج أيضًا إلى ملعقتين من لبن البودرة
• نصف ملعقة صغيرة من الزبدة
• ربع كوب من السمن أو الزبدة

خطوات تحضير المكشكشة

1. نحضر بولة عميق، ونقوم بخلط اللبن مع النشا وملعقتين من لبن البودرة والسكر جيدًا حتى يتجانسوا.
2. ثم نضع الخليط السابق على نار البوتاجاز المتوسطة إلى أن يصبح قوامه متماسك وثقيل (مع التقليب المستمر).
3. بعد ذلك، نحضر صينية بمقاس مناسب مبطنة بالسمن، ونضيف إليها ورقتين من الجلاش مع الدهان بالسمنة.
4. ثم نضيف عليها خليط المهلبية.
5. في الخطوة الرابعة، يُوضع طبقة من ورق الجلاش المكسر بشكل طولي بحيث يغطي الوعاء بالكامل.
6. وهكذا تتكرر هذه الخطوة السابقة في الجلاش حتى الانتهاء من اللفة.
7. ثم ندخله إلى الفرن لمدة ربع ساعة على درجة 180 مئوية، ويفضل أن ندهن الجلاش بالسمن قبل دخوله للفرن.
8. بعد ذلك، نقوم بعمل الشربات من خلال رفع إناء حراري على النار ونضع فيه المكونات (كوب واحد من السكر ومعه كوب من الماء) وبعد أن يغلي ويذاب السكر في الماء، نضع عصير الليمون عليه، ونستمر في التقليب.
9. بعد أن يهدأ الشربات قليلًا، نقوم بتوزيعه على الجلاش، ويمكن تزيينه حسب رغبتك بالمكسرات المفضلة.