منوعات
بطريقة مرملة ولذيذة أعملي البسبوسة بالقشطة على أصولها زي المحلات
البسبوسة بالقشطة تعتبر واحدة من أشهر الحلويات الشرقية المنتشرة في الشرق الأوسط، ومن أكثر الأوقات التي يتم عمل البسبوسة بالقشطة فيها هو شهر رمضان حيث أن بحلول هذا الشهر الكريم تبدأ كل البيوت العربية في تحضير الحلويات ويكون على رأسهم تحضير البسبوسة بالقشطة، ولكن بعض الأمهات يخافون من صنع البسبوسة بالقشطة لأنهم يعتقدوا أنها من الحلويات الصعبة التي تفشل في المنزل، ولكن معنا سوف نغير فكرتكم من خلال تقديم وصفة البسبوسة بالقشطة في المنزل بمقادير مظبوطة.
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة
مكونات البسبوسة:
- 250 جرام من سميد البسبوسة.
- 100 جرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من السكر الأبيض.
- كوب من الحليب البودرة.
- علبة من القشطة الجاهزة.
- ملعقة بيكنج بودر.
- جوز هند على حسب الرغبة.
مكونات القشطة:
- نصف كوب من الحليب كامل الدسم.
- رشة فانيليا.
- 4 ملاعق نشا.
- علبة من القشطة الجاهزة.
طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة
- في البداية نقوم بتحضير القشطة الكاذبة كما يطلق عليها الحلواني، في إناء على النار نقوم بتدفئة اللبن ثم نضيف إليه النشا مع مراعاة التقليب باستمرار حتى لا يتكون تكتلات ثم نضيف رشة الفانيليا ونقلب حتى نحصل على قوام ثقيل يشبه قوام القشطة نقوم برفعه من على النار ثم نضيف إليه مقدار القشطة المناسب حتى يعزز الطعم ويصبح طعمها لذيذ.
- ثانيا نبدأ في تحضير البسبوسة من خلال مزج سميد البسبوسة مع الزبدة جيدا حتى يتشرب السميد كل كمية الزبدة ثم نبدأ في إضافة باقي المكونات ومزجها مع مراعاة عدم التقليب الكثير.
- في النهاية توضع في فرن سخن على درجة حرارة متوسطة حتى تصل إلي اللون الذهبي الرائع نخرجها من الفرن ثم نسقيها بالشربات الجاهز ونغلفها ثم نتركها حتى تبرد.
