“عادة يومية نفعلها تسبب السرطان” تحذير من تجميد الخبز في الفريزر بهذه الطريقة .. عشان متقولش معرفش

استخدام الفريزر لحفظ الخبز هو عادة شائعة لدى الأمهات في مصر وغيرها، حيث يُعتبر ذلك وسيلة لتجنب التعفن والحفاظ على الخبز لفترة أطول، ومع ذلك قد لا يكون الكثيرون على علم بالمخاطر الصحية المحتملة لهذه الطريقة، حيث يمكن أن تتسبب في تعريض الصحة للمخاطر، ويعتبر تخزين الخبز في الفريزر بطريقة غير صحيحة قد يؤدي إلى تغيُّرات في جودة الخبز وزيادة خطر تسمم الطعام، بالفعل تعد الطريقة الصحيحة لتخزين الخبز مهمة للحفاظ على صحة الإنسان ومنع السموم الغذائية.

أضرار تخزين الخبز في الفريزر

• عند وضع الخبز في الفريزر يمكن أن يؤدي التجميد إلى قتل البكتيريا النافعة الموجودة في الخبز، وفي الوقت نفسه تُمكن درجات الحرارة المنخفضة الفطريات والجراثيم الضارة من النمو والتكاثر، هذه الظروف قد تؤدي إلى تحول الخبز إلى مصدر للجراثيم الضارة بدلاً من كونه غذاءً صحيًا.
• عند تناول الخبز الذي تم تجميده بشكل متكرر، قد يزيد من مخاطر التعرض للأمراض والمشاكل الصحية، فالجراثيم التي تنمو على الخبز المجمد قد تسبب مشاكل هضمية وأمراض معوية.
• التعرض المستمر للجراثيم والفطريات الضارة التي تنمو على الخبز المجمد يمكن أن يؤثر سلبًا على صحة الجسم بشكل عام.
• من الأفضل تخزين الخبز في أكياس محكمة الإغلاق أو حاويات مخصصة للفريزر لمنع دخول الهواء والرطوبة. ويُنصح أيضًا بفصل الخبز إلى قطع صغيرة قبل تجميده لضمان سهولة الاستخدام لاحقًا دون الحاجة لإعادة تجميده مرات عدة.
• يجب أيضًا تحديد مدة التخزين المناسبة للخبز، حيث لا يُفضل تجميده لفترة طويلة لأن ذلك قد يؤثر على جودته وطعمه.
• بالتالي من الضروري التوعية حول الطرق الصحيحة لتجميد وتخزين الخبز للحفاظ على سلامة وصحة الأفراد وتجنب المشاكل الصحية المحتملة التي قد تنجم عن تناول الخبز المجمد بشكل غير صحيح.

أفضل طريقة لتخزين الخبز

لضمان تخزين الخبز بطريقة صحية داخل الثلاجة، يمكن للأمهات اتباع خطوات بسيطة:

• يُفضل وضع الخبز في أكياس مصممة خصيصًا للتخزين ثم وضعها في الثلاجة عند درجة حرارة تتراوح حوالي 18 درجة مئوية.
• عند وضع الخبز في الثلاجة بهذه الطريقة، يُمكن تجنب التأثير السلبي الناتج عن تجميده داخل الفريزر والذي قد يؤدي إلى تغيُّر جزيئات الخبز.