منوعات
طريقة عمل البرجر البيتي زي بتاع المطاعم وبتتبيلة مختلفة ومميزة وبطعم رهيب
يعد البرجر من ألذ الوجبات السريعة المشهورة في معظم البلاد، ومن الأكلات التي يقبل عليها جميع الأفراد الكبار والصغار وخاصًة الأطفال، وفي وقت الخروج من المنزل يفضل جميع الأفراد تناوله من المحلات الجاهزة، لذلك من الأفضل أن تقوم ربات البيوت بتجهيزه في المنزل بمكونات متاحة وسوف يصبح ألذ وأفضل من الجاهز، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات عمل البرجر البيتى بخطوات بسيطة تابعونا للتعرف عليها.
طريقة عمل البرجر البيتي
المكونات:
- 1 كيلو من اللحم المفروم.
- 2 كوب من البرغل.
- 2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة كبيرة من بهارات البرجر.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1 بيضة.
- 5 ملاعق من البقسماط.
- 2 من فصوص الثوم المفروم.
- 1 ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
- 1 ملعقة صغيرة من البصل البودر.
- زيت للقلى.
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بتحضير وعاء ثم نضيف إليه البرغل ونقوم بغسله وننقعه لمدة 3 ساعات ثم نقوم بغسله أكثر من مرة خلال النقع ثم نقوم بتصفيته على مصفاة حتى يجف تمامًا.
- بعد ذلك نقوم بفرم اللحم المفروم مرة أخرى في الكبة الكهربائية حتى تصبح ناعمة ثم نضيف إليها البرغل بعد تصفيته تمامًا ونقوم بإضافة البيض ثم نخفق المكونات جيدًا.
- يتم اضافة البقسماط والسبع بهارات والثوم والبصل البودر وبهارات البرجر والملح والفلفل الأسود.
- ثم نقوم بخفق جميع المكونات مرات عديدة حتى تتجانس وتصبح عجينة.
- بعد ذلك يتم إخراج العجينة من الكبة ونتركها فى الثلاجة لمدة ساعة حتى تصبح عجينة متماسكة.
- ثم نقوم بتقسيم خليط البرجر باستخدام مكبس البرجر إلى قطع متساوية أو إلى أقراص دائرية باليد ونقوم بالضغط عليها حتى يصبح السمك ليس برفيع أو سميك.
- ثم نقوم بتحضير صينية ونقوم برص أقراص البرجر بداخلها ثم نقوم بإدخالها الثلاجة لمدة ساعتين.
- يتم أحضار مقلاة على نار متوسطة ونضع به زيت ثم نقوم بوضع أقراص البرجر ونقوم بالتحمير من الجهتين حتى يحتمر ويأخذ اللون الذهبي.
- ثم يقدم في أطباق أو نقوم بعمل السندوتشات.
وفى نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات لعمل البرجر البيتى بخطوات بسيطة للأستمتاع به في أي وقت.
