اعمليها زي المحلات.. أفضل طريقة لعمل كيكة الرواني الهشة واللذيذة بمقادير إقتصادية في المنزل والطعم خطير

تعتبر كيكة الرواني من أشهر أنواع الحلويات في مصر؛ حيث أنها من الحلويات التقليدية التي تُقدم في المناسبات الخاصة مثل الأعياد والاحتفالات، حيث تتميز كيكة الرواني بقوامها الناعم وطعمها اللذيذ، وتُحضر عادةً باستخدام مكونات بسيطة مثل الدقيق والسكر والزبدة والبيض، بالإضافة إلى نكهات مثل الفانيليا أو البرتقال.

كيكة الرواني

ويمكنك تقديم كيكة الرواني مع قطع من الفواكه أو رش بودرة السكر على سطحها لتزيينها، ويُمكنك ايضاً تزيينها بالشوكولاتة أو المكسرات حسب الرغبة، وتقدم كيكة الرواني مع الشاي أو القهوة، وتعتبر من أكثر الحلويات التى يفضلها الصغار والكبار.

المكونات 

• 3 بيضات.
• كوب سكر ناعم.
• فانيليا.
• كوب حليب.
• نصف كوب زيت.
• ربع كوب جوز الهند.
• ثلاث ارباع من دقيق السميد.
• ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• كوب دقيق ابيض.
• شربات.

طريقة التحضير

1. نضع البيض والفانيليا والسكر ونضربهم بالمضرب الكهربي حتي يصبح مثل الكريمة ولونه فاتح.
2. ثم نضع الزبادي ونستمر بالضرب حتى يتم تضاعف الخليط، ثم نضع الزيت بالتدريج ونخلطهم جيداً.
3. بعد ذلك نحضر إناء ونضع به الدقيق والبيكنج باودر ودقيق السميد وجوز الهند ونخلطهم جيداً.
4. ثم نضع عليهم خليط البيض الذي احضرناه ونقوم بالتقليب المستمر حتي تمتزج جميع المكونات.
5. نحضر صينية متوسطة الحجم وندهنها بالزيت أو الذبده ونرشها بالدقيق ثم نضع بها الخليط ونفرغ الصينية من الهواء عن طريق خبط الصينية ببطء.
6. بعد ذلك نضعها في فرن ساخن على درجة حرارة 180 في الرف الأوسط لمدة نصف ساعة بعد ذلك نخرجها من الفرن ونختبرها باستخدام خلة أسنان.
7. بعد ان تستوى بشكل جيد نخرجها من الفرن ونضع عليها الشربات مباشرة ونتركها حتى تبرد تماما.
8. ثم نقوم بتقطيعها ونقدمها ويمكن أن نضع عليها جوز الهند للتزيين.