50 قطعة مولتو بكيلو دقيق هش وطري وخفيف أحلي وأوفر وأجمل من الجاهز جربيه أطفالك هيعشقوه
من منا لا يحب المولتو بالشكولاته، وفي الاكثر من الأحيان يطلب منا الاطفال شراء المولتو وذلك لأنهم يحبونه ويفضلون طعمه، وهو من المخبوزات الحلوى الشهيرة في مصر، فكرت بعض السيدات في عمل المولتو في المنزل بطريقة اقتصادية موفرة لا تحتاج إلي الكثير من المكونات ولا إلى وقت ومجهود كبير، يمكنك من خلالها عمل أكثر من 50 قطعة مولتو بطعم ومذاق مميز وبكيلو واحد من الدقيق، تابعوا المقال لتعرفوا تفاصيل الوصفة.
مكونات عمل المولتو بالشوكولاته من المنزل
تحتاج هذه الوصفة الي مجموعة من المكونات البسيطة التي يمكنك تجهيزها لعمل المولتو بالشكولاته من منزلك، ونذكر لكم مكونات عمل المولتو بالشوكولاته من المنزل من خلال النقاط التالية:
- كيلو من الدقيق.
- كوب من اللبن.
- نصف كوب من الزبدة أو السمنة.
- ملعقتين كبيرتين من سكر الحلويات المطحون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الخميرة الجافة.
- بيضتين.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ثلاث أكواب من الماء الدافئ.
مكونات الحشوة
- ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
- كوب كبير من الشوكولاته السائلة.
خطوات عمل المولتو بالشوكولاته من المنزل
وصفة مميزة وذات طعم جميل ويحبها جميع الأطفال، نساعدك من خلال هذه الوصفة في عمل كمية كبيرة من المولتو لأطفالك، نذكر لكم خطوات عمل المولتو بالشوكولاته من المنزل من خلال النقاط التالية:
- في وعاء مناسب الحجم نضيف كلا من: (الدقيق والسكر والملح والخميرة) مع التقليب.
- نضيف كوب الزبدة وكوب اللبن مع التقليب.
- نقوم بإضافة البيض والفانيليا مع الاستمرار في التقليب.
- نبدأ في إضافة الماء الدافئ للعجين بالتدريج.
- نقوم بتقليب جميع المكونات مع بعضها البعض حتى نحصل على عجينة متماسكة القوام.
- نغطي العجين لمدة ساعة حتى يختمر.
- نقطع العجين الى قطع متوسطة.
- ندهن قطع العجين بالقليل من الزبدة وبعد ذلك نقوم بوضعه في الثلاجة ونتركه لمدة نصف ساعة.
- نفرد العجين ونقطعه على شكل مثلثات.
- نبدأ في توزيع الشيكولاته بكميات بسيطة ونغلق كل مثلث على الحشو.
- ندهن جميع قطع المولتو بالزبدة وبعد ذلك نضعها في الفرن حتى تنضج وتصبح باللون الذهبي.
نصائح نجاح المولتو بالشكولاته
قدم الشيف حسن طريقة عمل المولتو بالشكولاتة في المنزل، ثم قام بذكر بعض النصائح الخاصة بعمل المولتو في المنزل، ونذكر لكم هذه النصائح من خلال التالي:
- اختيار نوع زبدة جيدة لنجاح الوصفة.
- يمكنك عمل المولتو بدون اي حشوة.
- يقدم في الفطار مع الشاي أو القهوة.
- الاستمرار في تطبيق العجينة للحصول على توريقات كثيرة للكرواسون.
- امكانية حفظ المولتو في الفريز الي حين استخدامه وذلك بوضعه في علبة محكمة الغلق.
أسهل طريقة مولتو سريع
- نحضر بولة ونضع بها كوب زبادي وكوب ونصف من الدقيق وملعقتين من الحليب البودر والبيكنج بودر وتعجن المكونات معًا ومن ثم نضيف نصف كوب من الدقيق. تترك العجينة 10 دقائق حتى ترتاح ولا تلتصق باليد وتقطع أربع أجزاء وكل قسم يقسم مثلثات صغيرة.
- نحضر كل مثلث ونضع به الشوكولاتة ويلف رول وهكذا لكمية المثلثات. ونحضر حلة بها زيت وتقلى بها بدون القلق فهي لا تشرب زيت.
