طريقة عمل سويسرول بمكونات اقتصادية طري زي القطن…هتقومي تحضريه حالا

السويسرول هو حلوى شهيرة في المطبخ الصيني والتايلاندي، وهي عبارة عن كيك ذات سمك رقيق مصنوع من البيض والدقيق ويتم حشوه بمجموعة متنوعة من المكونات مثل الفاكهة، الآيس كريم، الشوكولاتة أو الكريمة، بعد ذلك تُلف الحشوة داخل الكيك ثم يُقطع إلى قطع صغيرة وتُقدم عادةً مع صلصة أو تزين بالفاكهة والكريمة.

السويسرول

يعتبر السويسرول من الحلويات الخفيفة والمغذية ويحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم، تختلف طرق تحضير السويسرول من دولة إلى أخرى، وتختلف المكونات المستخدمة باختلاف التقاليد السائده في هذه المنطقة، لكن جودة المكونات والدقة في التحضير هما عاملان مشتركان بجميع إصدارات هذه الكيك.

المكونات

• ربع كوب من الكاكاو.
• رشة ملح.
• ربع كوب من الدقيق الأبيض.
• نصف ملعقة من البيكنج باودر.
• 5 بيضات.
• كوب من السكر الناعم.
• فانيليا.

طريقة التحضير

1. في البداية قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونظفي الفرن جيداً.
2. قومي بنخل الدقيق اكثر من مره حتي يكون الخليط هش ولذيذ وضعي عليه الملح والبيكنج باودر والكاكاو واخلطيهم بشكل جيد.
3. ثم قومي بفصل بياض البيض عن الصفار، وضعي البيضا في إناء وقومي بضربهم باستخدام المضرب الكهربائي حتى تحصلي على كريمة.
4. بعد ذلك ضعى الصفار والفانيليا والسكر واضربيهم حتي يتجانس الخليط، ثم ضعي عليه الدقيق بالتدريج مع الاستمرار في الضرب حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضهم البعض.
5. ثم ضعي الخليط السابق على بياض البيض الذي تم اعداده من قبل وقلبي جميع المكونات جيداً حتى يتجانس هذا الخليط.
6. إحضري صينية متوسطة الحجم وتكون اطرافها غير مرتفعة وادهنيها بالزبده أو زيت مع رشة دقيق أو ضعي بها ورقة زبده وضعي بها هذا الخليط وضعيه في الفرن، بعد مرور ربع ساعة اخرجيها من الفرن وقومي بوضع ورقة زبده على وجه الكيك وقومي بقلبها بعد ذلك قومي بازالة ورقة الزبدة التى تكون بالاسفل.
7. بعد ذلك يمكنك لف الكيك واتركيها حتى تبرد، ثم قومي بحشوها بأي حشوة تفضليها مثل الشوكولاته أو مربي الفراوله أو مربي المشمش.